Going vegan môže znieť draho a zastrašovať, ale nemusí to tak byť. Vyskúšajte naše jednoduché spôsoby, ako ísť vegánsky, a potom nám budete poďakovať.
Stať sa vegánom nemusí napaľovať dieru vo vašom rozpočte. Koncept veganizmu, ktorý je drahý, má korene vo vyšších nákladoch na sójové výrobky a náhrady mäsa, ktoré sa skutočne môžu sčítať.
Ak chcete pomôcť pri prechode na vegánsky životný štýl (buď z vegetariánskej stravy alebo z toho, ktorý obsahuje mäso), a pritom lacno, postupujte podľa týchto siedmich jednoduchých tipov.
1. Držte svorky
zdrojVegánske potravinové svorky zahŕňajú potraviny, ako sú rastlinné mlieko, ryža, cestoviny, fazuľa, quinoa a maslové orechy. Mnoho ľudí si myslí, že musíte pripraviť pokrmy s dlhými zoznamami ingrediencií alebo receptami, ktoré používajú drahé výrobky.
Jedným zo spôsobov, ako pripraviť zdravé jedlo, je vybrať si ako základ zrno - napríklad cestoviny, ryžu alebo quinoa - a potom nakrájať čerstvú zeleninu a plechovku fazule. Vyhoďte to všetko do misky, nakrájajte avokádo a obliekajte misku s citrónovou šťavou a olivovým olejom, alebo použite dresing (ako je agáve a vápno).
Pomocou čerstvej zeleniny, ovocia a orechov v jedle môžete získať veľkú výživnú hodnotu bez toho, aby ste sa museli drahocenné mäsové náhrady nahradiť.
2. Varte jedlo
Aj keď by sa mohlo zdať jednoduchšie ísť a kúpiť niečo, čo už bolo vyrobené, vegánske predpripravené možnosti bývajú drahšie ako výroba doma (pokiaľ nechcete jesť hranolky). Napríklad misa acai v mojom rodnom meste stojí 10 dolárov, zatiaľ čo doma ju môžem vyrobiť za 5 dolárov za porciu.
Ak si vyberiete jedlo doma, nemusíte sa báť, že uviaznete na mieste s priateľmi, ktorí nemajú vegánske možnosti (budete prekvapení, koľko vecí používa maslo a vajcia), a vy ste vyhrali Nemusím ísť hľadať vegánsku quinoa misu vo výške 12 dolárov.
Mnoho receptov nezaberie veľa času a používa relatívne lacné prísady. Osobne by som rád robil vegánske karbanátky (mínus mozzarella) alebo vegánske hummusové zábaly s uhorkami, paradajkami, avokádom a rukolou.
3. Kúpiť vo veľkom
Hromadné nakupovanie vám môže skutočne ušetriť peniaze, najmä ak ste vegánom. Čerstvé ovocie a zelenina sa skutočne môžu sčítať. V dlhodobom horizonte vám však pomôže nákup veľkých vreciek mrazeného ovocia a nákup veľkého množstva zeleniny.
Mrazené ovocie je možné použiť v smoothies, pudingu chia semien, jogurte, parfaite a mnohých ďalších receptoch. Je skvelé si to nechať a môže byť súčasťou niekoľkých rôznych jedál.
48 oz vrece mrazeného ovocia vás môže stáť menej ako 10 dolárov v obchode s potravinami, čo je oveľa lacnejšie ako nákup niekoľkých menších vreciek alebo nákup čerstvého ovocia.
4. Kúpiť generické výrobky
zdrojPoužil som niekoľko generických produktov a väčšinou nie sú rozdiely. Veci, ako je ryža, cestoviny, cereálie, konzervované fazule, ovsené vločky, chlieb, orechy a semená, sú výrobky, ktoré sa dajú kúpiť jednoducho, všeobecne.
Preskakovanie značiek výrobkov vám môže ušetriť veľa peňazí v priebehu času (skutočne sa zvyšuje) a mnoho spotrebiteľov si neuvedomuje, že v mnohých prípadoch „tí istí výrobcovia vyrábajú generické produkty a obchodnú značku“.
5. Vyhľadajte produkty online
Existuje niekoľko skutočne skvelých webov, ako je The Better Health Store a Thrive Market, ktoré ponúkajú nižšie ceny za zdravé vegánske možnosti ako potraviny alebo obchody so zdravou výživou, a tiež vám môžu ponúkať viac možností pri výbere zásob, ktoré zahŕňajú produkty, ktoré nie sú ponúkané v miestnom obchode s potravinami.
Piping Rock taktiež ponúka veľmi nízke ceny doplnkov, ktoré by ste mohli zvážiť pri prechode na vegánsku stravu. Najmä na začiatku môže byť ťažké vedieť, aké vitamíny sa dostávajú do vašej stravy a ktoré z nich vám chýbajú.
Ak sa začnete cítiť pomaly alebo si všimnete rozdiel vo vašej nálade alebo celkovom zdravotnom stave, možno nebude vaša strava dostatočne vyvážená.
Čerstvé ovocie a zelenina obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Ak sa však rozhodnete brať doplnok na boku, aby ste zvýšili príjem vitamínov, nájdete v Piping Rocku probiotiká, multivitamíny a výživné oleje za veľmi dobré ceny (stránku osobne používam a prisahám za ňu!).
6. Naplánujte si jedlo
Jednou z najväčších rád, ktorú môžem dať niekomu, kto prechádza na vegánsky životný štýl, je zabezpečiť si jedlo. Je to z dvoch dôvodov: aby ste sa ubezpečili, že máte dostatok každej skupiny potravín vo vašej strave, a aby ste ušetrili peniaze.
Plánovanie jedál vám pomôže ušetriť peniaze, pretože si môžete kúpiť ingrediencie, ktoré sa dajú použiť viackrát, napríklad pomocou bloku tofu v kari receptúre a tofu receptúry na miešanie tofu. Zdvojnásobenie vám pomôže kúpiť menej prísad a zabezpečí, aby prísady neplytvali.
7. Vyhnite sa drahým (a nezdravým) náhradníkom
Mäsové a syrové náhradky môžu byť veľmi drahé a tiež nemusia byť nevyhnutne najzdravšie z dôvodu ich vysokej kvality spracovania. Podľa Daily Burn, „Väčšina mäsových náhradiek je vysoko spracovaných a plná umelých plnív“. Nahradenie mäsa týmito výrobkami pre nás teda nie je o nič lepšie.
"Ukázalo sa, že ďalšie umelé prísady majú vedľajšie účinky, ktoré zahŕňajú nevoľnosť, závraty, prírastok na hmotnosti, zníženú absorpciu minerálov a vitamínov a dokonca aj rakovinu," uviedla Rachel Berman, R.D., autorka časopisu Boosting Your Metabolism for Dummies.
To isté platí pre Daiya a ďalšie značky umelých syrov a mliečnych výrobkov. Naozaj si dokážu zaplatiť účet za potraviny a samotný syr Daiya je skutočne plný nasýtených tukov - zlého druhu, ktorý môže upchať vaše tepny.
Na mieste chudnutia vo vegáne sa obsah tuku rozbalil v balení syra mozzarella Daiya a uviedol: „Porcia obsahuje 90 kalórií a 60 z nich pochádza z tuku. To znamená, že 67% kalórií pochádza z tuku. Toto je určite jedlo s vysokým obsahom tuku. “
Ako zostať motivovaní?
Keď sa váš nový vegánsky životný štýl ťažko udržiava, nezabudnite, prečo ste v prvom rade prešli. Bol to zdravotný dôvod? Bolo to morálne? Obnovenie týchto dôvodov, ktoré s vami rezonujú, vám pomôže posunúť vás dopredu a zostať silné.
Pamätajte si, že existujú jednoduché spôsoby, ako ísť vegánom. Robiť niečo dobré pre seba a naše telá nemusí byť drahý záväzok, iba pozitívny záväzok.
