Chutný, krémový, hustý a bohatý grécky jogurt poskytuje množstvo zdravotných výhod a je vynikajúcim doplnkom vašej každodennej stravy. V porovnaní s bežným jogurtom, ktorý je dvakrát napnutý, je grécky jogurt napnutý trikrát. Odstránením viac srvátky získa grécky jogurt silnejšiu konzistenciu a vysoký obsah bielkovín a nízky obsah cukru.
Pozrime sa však bližšie na niektoré z najdôležitejších zdravotných výhod gréckeho jogurtu.
Probiotiká obsiahnuté v gréckom jogurte
Rovnako ako iné jogurty, aj grécky jogurt obsahuje množstvo prospešných baktérií, t. J. Probiotiká, ktoré majú veľa pozitívnych účinkov na vaše zdravie. Pomáhajú obnovovať a udržiavať zdravú črevnú flóru tým, že podporujú rast priateľských baktérií a znižujú počet škodlivých baktérií, ktoré sú jednou z hlavných príčin mnohých chorôb.
Probiotiká obsiahnuté v gréckom jogurte môžu pomôcť zlepšiť fungovanie imunitného systému, pomôcť tráveniu, zmierniť hnačku a zápchu a zabrániť mnohým vaginálnym kvasinkovým infekciám.
Grécky jogurt obsahuje až 5 rôznych druhov kmeňov probiotík, ktoré majú zásadný význam pre zdravie ľudí:
- S. Thermophilus
- L. Bulgaricus
- L. Acidophilus
- L. Casei
- Bifidobacerium
Vysoký obsah bielkovín
Ďalší veľký prínos gréckeho jogurtu pre zdravie spočíva v jeho vysokom obsahu bielkovín. Pravidelné 6 uncové podávanie obsahuje 15 až 20 gramov bielkovín, zatiaľ čo bežný jogurt poskytuje iba 9 gramov. Vďaka tomu je jednou z obľúbených ingrediencií vegetariánskej stravy, pretože množstvo bielkovín, ktoré obsahuje, zodpovedá množstvu obsiahnutému v 2 až 3 unciach mäsa!
Proteíny sú nevyhnutnými prvkami pre rast, udržiavanie a opravu všetkých buniek v ľudskom tele. Budujú svalové tkanivo a pomáhajú nášmu telu správne fungovať.
Podporujú tiež chudnutie, pretože výrazne prispievajú k pocitom plnosti a sýtosti, zatiaľ čo držia hladové bolesti na uzde.
Nízky obsah sacharidov
Vďaka osobitnému procesu napínania sa z gréckeho jogurtu stáva jedlo s nízkym obsahom sacharidov. Obsahuje polovicu množstva uhľohydrátov v porovnaní s bežným jogurtom, t. J. Poskytuje 5 až 8 gramov sacharidov na 6-uncu.
Z tohto dôvodu je grécky jogurt vynikajúcou voľbou pre diabetikov, ako aj pre tých, ktorí sa snažia schudnúť.
Proces napínania srvátky tiež odstraňuje z gréckeho jogurtu trochu laktózy (mliečneho cukru), čím sa stáva stráviteľnejším pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy.
Nízky obsah sodíka
Grécky jogurt má tiež polovičné množstvo sodíka v porovnaní s bežným jogurtom. Typický 6 oz. priemerná dávka je 50 miligramov sodíka namiesto 100 miligramov obsiahnutých v normálnych jogurtoch.
Strava s nízkym obsahom solí môže pomôcť znížiť krvný tlak, zmierniť hypertenziu a znížiť riziko mozgových príhod a chorôb srdca.
Značné množstvo vápnika
Hoci grécky jogurt obsahuje o niečo nižšie množstvo vápnika ako bežné jogurty (3-krát menej), stále poskytuje asi 20% odporúčaného denného príjmu tohto dôležitého minerálu.
Je preto vynikajúcim zdrojom vápnika a je to ďalší veľký prínos gréckeho jogurtu pre zdravie.
Ako všetci vieme, vápnik nám pomáha budovať silné kosti a udržiavať zdravé zuby a ďasná. Je tiež potrebný pre správne fungovanie mozgu a nervového systému, ako aj pre normálne hladiny krvného tlaku.
Celkovo je grécky jogurt výnimočne zdravý nápoj, ktorý by sa mal pravidelne konzumovať. Ste grécky milovník jogurtov? Ak áno, podeľte sa s nami o svoje jogurtové tipy v časti s komentármi nižšie!
