Francúzsko ... známe pre svoju módu, mesto lásky a samozrejme svoju kuchyňu. Plánujete výlet tu? Zabavte svoje chuťové poháriky tým, čo môže Francúzsko ponúknuť!
Keď som sa takmer pred rokom presťahoval do Francúzska, veľa priateľov ma požiadalo, aké jedlo by mali pri návšteve vyskúšať. Paríž je pre mnohých populárnym cieľom, myslím si však, že jeden z nich už v Paríži skutočne nenavštívil, kým si nevychutnal francúzsku kuchyňu.
Mám šťastie, že môj francúzsky manžel je tiež potravinovým nadšencom a predstavil mi množstvo francúzskych jedál. Takže v prípade, že by ste sa ocitli stráviť celý deň vo Francúzsku, tu je „itinerár“ nápadov na denné jedlo pre vaše blížiace sa stravovacie turné.
Le petit déjeuner - Raňajky
zdrojJedna vec, ktorú som zistil, je, že francúzsky toast v skutočnosti nie je francúzsky. Môj manžel bol zmätený, keď to uvidel na zozname raňajok v mojej krajine. Takže, po vyčistení, tu sú niektoré bežné raňajky, ktoré by ste mali vyhľadať.
Keď ste vo Francúzsku, nájdete to boulangeries(pekárne) takmer všade. Takže kdekoľvek zostanete, uistite sa, že ste hľadali pekárne, aby ste si ich mohli hneď ráno zalepiť, aby ste svoje čerstvé pečivo z rúry dostali do rána.
croissanty sú obľúbeným doplnkom vašej rannej kávy. Ale existuje viac úžasných zákuskov, ktoré by ste mali vyskúšať. Pain au chocolat je jedným z mojich obľúbených. Je to pečivo podobné ako u a croissant, ale s čokoládovými kúskami / hranolkami medzi nimi!
Ďalším nápadom je získať Viennois, buď obyčajní, alebo čokoládové. Som veľký fanúšik tmavých čokolád, takže obyčajne dostávam tie obyčajné a pridávam kusy tmavej čokolády sám.
Le déjeuner - Obed
zdrojNa obed som veľkým fanúšikom skvelého exportu Britanny, ktorým je Bretónsko galettes a palacinky, Za týmto účelom budete musieť hľadať creperia čo je populárne miesto na obed, preto je k dispozícii vo väčšine miest vo Francúzsku.
Ľahké jedlá nájdete v stánkoch s občerstvením alebo v pekárňach, kde sa podáva ako sladké občerstvenie, a môžete si ich dať s rôznymi náplňami ako maslo a cukor, džem, čokoládová omáčka alebo nutella. To, čo navrhujem, je v skutočnosti plné fúkané bretónske jedlo, v ktorom dostanete po boku slané guličky so šalátom ako sieťový a dezertný palačinky.
Štandardné náplne do slanej galérie sú zvyčajne šunka, syr a vajce. Ak ste dosť dobrodružní, vyskúšajte galériu Andouillette, klobása vyrobená z bravčového čreva, papriky, vína, cibule a niekedy aj bravčového mäsa.
A pokiaľ ide o dezertné palacinky, niektoré palacinky môžu byť dosť kreatívne a môžu mať široký výber. Jeden tip je vždy sa pozrieť na dezert dňa, ktorý niekedy obsahuje sezónne ovocie, ktoré môže zmeniť váš dezert na niečo osviežujúce a dokončiť jedlo.
Jedným z veľmi dôležitých sprievodov ku všetkým týmto potravinám je bretónsky mušt! Vôbec to nie je ako anglický jablčný mušt. Spravidla ide o dva druhy, sladké alebo horké. Ak ste na vyskúšanie oboch, spárujte horkú s vašou sieťou a sladkú s dezertom!
Le dîner - Večera
Keď som sa zúčastňoval prednášky o francúzskej gastronómii, páčil sa mi, ako môj lektor opisoval francúzsku kuchyňu. Vo Francúzsku to nie je len o potrebe prežiť pri jedle vo Francúzsku, ale v skutočnosti je to umenie, ktoré musíte oceniť.
Preto sa francúzski kuchári radi označujú za umelcov. Ich tvorba nie je len pre vaše chuťové poháriky, ale aj pre vaše oči.
Takže, ak ste ochotní dopriať si používanie týchto dvoch zmyslov, môžete skúsiť vstúpiť do ponuky jedál pozostávajúcich z 3 až 5 chodov, alebo viac, ak je vaša chuť do jedla dosť veľká. pre entréetypickým francúzskym predjedlom by bol slimáky, slimáky ... Spravidla sa pripravuje s cesnakom, maslom a petržlenom a na manipuláciu so slimákmi sa dostanete pomocou špeciálneho náradia!
Ďalší populárny entrée by bol foie grasalebo tuková pečeň (z husacej alebo kačacej). Bežne sa podáva s hriankami, na ktoré umiestnite foie gras pred jedlom. Verzia, ktorá sa mi naozaj páčila, bola tam, kde toast je v skutočnosti opekaný kus perníka a chuť ďasien doplnila foie gras naozaj dobre.
Boeuf bourguignon, alebo Bourguignon hovädzie mäso je veľmi francúzske hlavné jedlo. Skladá sa z hovädzieho mäsa duseného v červenom víne, ktoré sa zvyčajne podáva so zemiakmi a francúzskou fazuľou. Ak dávate prednosť niečomu ľahšiemu, mali by ste vyskúšať ratatouille, tradičné provensálske zeleninové jedlo známe slávnym filmom s rovnakým názvom.
Pokiaľ ide o dezerty, dokážem písať stránky za stránkami a stále nedokážem dokončiť popis všetkých úžasných dezertov, ktoré nájdete vo Francúzsku. Avšak, ak ste milovník čokolády ako ja, určite by ste si to užili profiteroles, Je to dezert vyrobený z pečiva s vanilkovou zmrzlinou ako náplňou, naliaty horúcou čokoládovou omáčkou.
Ďalším lahodným čokoládovým dezertom by bol Opéra, tortu pozostávajúcu z vrstiev mandľového tortu, horkej čokolády a kávového masla. Je bohatá ... ale stojí za to!
Dúfam, že toto sú pre vás dobré nápady, ako začať s cestou do Francúzska. Šťastné jedlo!
