Všetci radi jeme, však? Myslím tým, že na svete je toľko chutných druhov jedla, že sa vám začnú zalievať ústa, keď na ne pomyslíte. Na druhej strane je tu jedlo, ktoré by vás mohlo zabiť - buď počas prípravy alebo počas jedenia.
Toto nie je také bežné jedlo a naozaj nemáte šancu nájsť ho na každom rohu. Cestovanie väčšinou do Ázie však môže zabezpečiť, že sa s týmito druhmi potravín stretnete. Vyskúšajte 4 najnebezpečnejšie potraviny na planéte.
1. Puffer Fish
Puffer ryba alebo fugu je vtipne vyzerajúce stvorenie mora. Museli ste to vidieť aspoň v karikatúrach - je to normálne vyzerajúca ryba, až kým sa neobáva. Potom sa zmení na plávajúci balón s hrotmi. Verte tomu alebo nie, je to jedna z najcennejších pochúťok v Japonsku. Je tiež veľmi jedovatý.
Pufferova ryba obsahuje jed nazývaný tetrodotoxín, neurotoxín 1200-krát silnejší ako kyanid. Najväčšie množstvo toxínu sa nachádza v pečeni, koži a vaječníkoch rýb, ale celá ryba je stále jedovatá. Navyše tetrodotoxín nemôže byť degradovaný teplom, takže varenie rýb nepomáha.
Ak sa chcete stať certifikovaným šéfkuchárom fugu, je potrebné absolvovať roky špecializovaného školenia a zložiť záverečný test, ktorý zahŕňa prípravu fugu pre seba. Iba 30% kuchárov zloží skúšku a približne 100 ľudí zomrie na konzumáciu fugu každý rok. Jesť možno iba mäso, ale v ústach to vyvoláva necitlivosť.
Prečo to teda niekto zje, najmä ak vám poviem, že jedna porcia môže dosiahnuť až 300 $? Hovorí sa, že je vynikajúca a že prináša veľa zdravotných výhod. Napriek tomu by som si to dvakrát vyskúšal.
2. Krabi podkovy
Krabi podkova sa v Ázii považujú za pochúťku. Toto je skutočne škaredé stvorenie, ktoré vyzerá ako niečo, čo vyšlo z filmu „Alien“. Ach áno, môže vás to tiež zabiť.
Mystika okolo krabov podkovy nie je úplne jasná. Niektorí ľudia hovoria, že vôbec nie sú jedovatí, zatiaľ čo iní tvrdia, že tiež obsahujú tetrodotoxín. Mnoho ľudí je však alergických na látky pochádzajúce z ikier, ktoré sú jedlou časťou konzumovaného kraba.
Konzumácia krabov podkovy môže viesť k závažným alergickým reakciám, ťažkostiam s dýchaním, kómatu alebo dokonca k smrti. Krabi z mangrovových koní nie sú bezpečné na konzumáciu, pretože sa v nich uvádza vyššie uvedený tetrodotoxín.
3. Hadi
Hady medzi ľuďmi nie sú naozaj obľúbené zvieratá. Väčšina z nás sa ich bojí, a to z dobrého dôvodu - hady vás môžu zabiť jediným uhryznutím. Na druhej strane, v mnohých kultúrach po celom svete sú hady hodnotené ako jedlo.
Príprava hadíkov je vo všeobecnosti nebezpečnejšia ako ich konzumácia. Takmer všetky toxíny hada sú varením degradované, takže aj jedovaté hady môžu jesť bezpečne. Prvá vec, ktorú musíte urobiť pri príprave hada, je samozrejme odstránenie toxínu. Ak je zlý had náhodou vo Vietname alebo Japonsku, jed skončí vo fľaši hadieho vína.
Hadí víno sa vyrába naliatím hadího jedu na ryžové víno. Niekedy sa do hada vloží celý had. Toto je známe ako Habu saké alebo Habushu v Okinawe, pretože had habu sa vkladá do vína.
Hovorí sa, že víno chutí úžasne a že lieči veľa chorôb. Nie všetky toxíny sa však rozpustia v alkohole, takže by ste mohli napiť potenciálne nebezpečenstvo. Keď toxín dosiahne žalúdok, kyselina žalúdka ho bezpečne rozpustí. Ale ak náhodou máte malú ranu v ústach alebo na stene žalúdka, možno sa nebudete cítiť dobre.
4. Úhor
Nie príliš lákavé pre oči, môžu byť dosť agresívne a sú známe, že sa uhryznú - úhory sa v Ázii považujú za jedlo. Úhorova krv je jedovatá pre človeka a všetkých cicavcov a niektoré druhy úhorov - ako napríklad Morey Eel, majú na pokožke jedovatý sliz. Napriek tomu ich ľudia jedia.
Chytanie a príprava úhora Morey je rovnako nebezpečné ako jeho konzumácia. Ich uhryznutie je jedovaté, takže ste od začiatku ohrození. Koža je jedovatá, krv a vnútorné orgány sú jedovaté, takže pri zaobchádzaní s úhorom Morey musíte byť veľmi opatrní. Aspoň jeden z toxínov, ktoré Morey Eel má, je hemolytický.
To znamená, že štiepi vaše červené krvinky a nedovoľuje päte ranu. Navyše niektoré z toxínov sa pri varení nedajú odbúrať, takže mäso je dosť nebezpečné jesť. A predsa to ľudia jedia. Hovorí sa, že je to dobré a dobré pre vaše zdravie.
Čo si teda myslíte o vyskúšaní týchto potravín? Určite sú to pokušenie, ale musím vám odporučiť, aby ste boli veľmi opatrní.
