Plánujete romantickú večeru pre dvoch? Francúzska kuchyňa by bola perfektnou voľbou! Tu sú 2 chutné a ľahké francúzske recepty na večeru, ktoré si môžete užiť.
Francúzska kuchyňa je široko považovaná za komplikovaný gastronomický výkon, ktorý určite odrádza mnohých od pokusov. To je, samozrejme, to, čo by ste od svetoznámych francúzskych kuchárov chceli. Je to značka!
Od chvíle, keď som prišiel na francúzske pobrežie, moje dobrodružstvo v jedle zlepšilo môj zážitok z varenia. Teraz sa mi páči varenie, ale na to, čo sa mi páči, mám limit. Moja francúzska svokra je skvelý kuchár, takže mojím cieľom je prestať s ňou súťažiť a zdokonaľovať svoje schopnosti pomaly a ľahko.
Tu sú 2 ľahké francúzske recepty na večeru pre dvoch, ktoré by som rád odporučil tým, ktorí sú menej dobrodružní. Tieto recepty sa viac zameriavajú na správne množstvo kvalitných surovín, než na techniky varenia, ktoré vám v konečnom dôsledku pomôžu získať dôveru a zapôsobiť na dátum.
Ďalším tipom je dostať sa do tlakového hrnca. Pomalé varenie alebo tlakové varenie je výsledkom mnohých vynikajúcich francúzskych jedál.
# 1 Coq au Vin
Názov tohto jedla doslova znamená kurča varené vo víne. Znie to fantasticky, ale je oveľa jednoduchšie, ako si veľa ľudí myslí.
zloženie:
- 2 kuracie stehná z ekologických / poľnohospodárskych fariem
- 2 lyžice oleja na varenie
- 2 hrsti hubky na gombíky, nakrájané na plátky (hrúbka 0,5 cm)
- 1 cibuľa, nasekané
- ⅓ šálka červeného vína
- 3 listy bazalky
- 2 vetvičky sušeného tymiánu
- soľ a korenie (podľa chuti)
- múka (na poprašovanie)
kroky:
1. Najskôr na kurča posypte múku, soľ a korenie a vtierajte ich rukami.
2. Na panvici zohrejte olej na varenie a pomocou klieští na všetkých stranách pečte. Po dokončení preneste kurča do tlakového hrnca.
3. Na tej istej panvici osmažíme cibuľu a gombíky a potom ich prenesieme do pomalého hrnca spolu s hnedými kúskami na dne panvy.
4. Listy bazalky roztrhajte prstami a pridajte ich spolu so sušeným tymiánom do tlakového hrnca.
5. Nalejte červené víno na zmes a nechajte tlakový hrniec pracovať približne 3 hodiny.
Tipy na poskytovanie:
Varená ryža a varená mrkva sú dokonalými stranami, ktoré slúžia tomuto jedlu. Ak chcete ešte viac zapôsobiť na svoj dátum, je dôležitá prezentácia. Tu je návod, ako predstaviť toto jedlo:
1. Použite stredne veľkú misku a naplňte ju ryžou. Potom ju prevráťte na servírovaciu dosku.
2. Varenú detskú mrkvu umiestnite vedľa ryže.
3. Na mrkvu posypte suchou petržlenom.
4. Kuracie stehno položte na stranu ryže a mrkvy; potom nalejte omáčku na ryžu a mrkvu.
# 2 Hovädzí steak s maslovou smotanou
Veľa francúzskych jedál je o omáčke. Toto je omáčka, ktorú naozaj milujem, a napriek tomu je jej príprava taká ľahká.
zloženie:
- 2 kusy hovädzieho mäsa (veľkosť záleží na vás a chuti vášho dátumu)
- 2 šalotky, krájané na plátky
- ½ šálky bieleho vína
- 50 g nesoleného masla nakrájaného na kocky
- 2 lyžice crème fraîche
- soľ a korenie
- 1 vetvička sušeného tymiánu, vetva odstránená
- 1 polievková lyžica oleja na varenie
kroky:
1. V panvici zohrejte šalotky a víno na miernom ohni, až kým sa tekutina nevarí na 1/3 pôvodného množstva.
2. Počas čakania na omáčku posypte tymiánové listy, soľ a korenie na obe strany steaku. Potom ohrejte panvicu spolu s olejom na varenie a 2 kockami masla. Keď sa maslo topí, steaky zo všetkých strán opečte. Ak sa vám páčia zriedkavé, hnedé na každej strane 1-2 minúty, alebo ak ich chcete dobre variť, varte ich dlhšie.
3. Obráťte svoju pozornosť späť na omáčku. Pridajte zvyšné kocky masla a zmes premiešajte.
4. Vmiešajte crème fraiche. Po dôkladnom premiešaní vypnite teplo.
Tip na podávanie:
Toto jedlo chutí skvele, keď sa podáva s pečenými zemiakmi. Ak chcete servírovať, položte steak na jednu stranu podložky. Pečené detské zemiaky sa potom umiestnia na druhú stranu. Pred podávaním nalejte omáčku alebo ju podávajte v servírovacej miske.
Veľa šťastia pri romantickom jedle. Nezabudnite si dať jedlo do peknej fľaše vína. Požiadajte vo vašom obchode s vínom odporúčanie na základe jedla, ktoré plánujete variť. Sviečka dokonale predvedie tieto jedlá vytvorením dokonalej atmosféry. Bon odvaha!
