V dnešnej dobe sa čoraz viac ľudí angažuje v vegetariánstve z dobrých dôvodov. Tu je návod, ako sa stať vegetariánom bez obetovania živín.
Menšia produkcia mäsa je lepšia pre životné prostredie a vždy existuje morálna dilema, ktorá prichádza so schopnosťou jesť jedno zviera, ale starať sa o druhého, ako by to bola rodina.
Existujú dobré dôvody na to, aby ste si vo svojej strave udržali mäso, pokiaľ ide o určité živiny a vitamíny, ktoré sú v mäse, ale ak existujú spôsoby, ako držať krok s výživou bez toho, aby ste si museli pliesť svoju tvár do mŕtvych kúskov zvierat.
Vedieť, aké potraviny majú vysoký obsah kompletných bielkovín
Mnohé vegetariánske jedlá sú plné bielkovín - niektorí o nich väčšina nevie. Kompletný proteín obsahuje 9 z 20 aminokyselín, ktoré ľudské telo prirodzene neprodukuje, a existuje veľa rôznych možností, ktoré si človek môže zvoliť pri prijímaní vegetariánskej stravy.
Napríklad vajcia sú kompletné bielkoviny. Väčšina ľudí už vie, že vajcia ponúkajú skvelý zdroj bielkovín, ale nemusí vedieť, že vajcia nemusia jesť pri každom jedle.
Výživa je založená na tom, čo jete každý deň, na rozdiel od každého jedla, takže pokiaľ dostávate všetok svoj proteín po celý deň, nezáleží na tom, s ktorým jedlom ich dostanete. Spolu s vajcami existujú chinoa, pohánka (čo je druh rebarbory a nie vlastne pšenica), sója a fazuľa.
Okrem toho je možné pripraviť tofu rovnako ako akékoľvek mäsové jedlo, takže jeho použitie namiesto mäsa je v skutočnosti celkom jednoduché. Pokiaľ ide o občerstvenie, sendvič z arašidového masla môže zabaliť neuveriteľných 15 gramov na porciu a spolu s použitým chlebom vytvorí kompletný proteín.
Naplňte zeleninu s vysokým obsahom bielkovín
Pri prvom krájaní mäsa sa môžete cítiť hladnejší ako kedykoľvek predtým, ale aby ste si nepreplnili vysoké množstvo kalórií, nezabudnite naplniť svoju zeleninu.
Mali by tvoriť polovicu všetkého, čo jete po všetkom, a na jedno sedenie môžete jesť viac zeleniny bez vysokých kalórií, ktoré poskytujú iné skupiny potravín.
Zelenina, ako je špargľa, hrášok, brokolica a edamam, sú skvelé na naplnenie, pretože môžete jesť oveľa viac a ponúkajú vysoký obsah bielkovín. Nezabudnite to zmiešať so všetkou obľúbenou zeleninou, aby ste sa z toho nestarali.
Plán na zmenu stravy
Ak nemáte v pláne pridať do svojej stravy dobré zdroje bielkovín, budete sa po prvýkrát cítiť unavení, letargickí a nie sami sebou. Preto musíte byť vegetariánsky vyzbrojený vedomím toho, ako to urobiť správne, bez toho, aby ste obetovali čokoľvek. To zahŕňa bielkoviny aj železo.
Železo sa nachádza v mnohých mäsoch, hlavne v červenom mäse a telo ho potrebuje rovnako ako akékoľvek iné živiny, ktoré nás udržujú v chode.
Aby ste si boli istí, že dostávate bielkoviny aj železo, budete chcieť občerstviť napríklad orechy, vrátane mandlí, kešu, pistácií, tekvicových semien a borovíc. Tieto desiatu sú skvelé, pretože sú pre vás veľmi zdravé, ale určite si dajte správne veľkosti podávania, pretože balia úder, pokiaľ ide o kalórie.
Ďalšími potravinami s bielkovinami a vysokým obsahom železa sú švajčiarsky mangold, zeleň z kôrovcov, sója a šošovica. Ak sa vám podarí dostať všetky tieto do vašej stravy, bude to hladká plavba.
Poznajte svoje veci
Je ľahké prečítať si niekoľko krátkych článkov o tom, čo jesť namiesto bielkovín, ale je dôležité, aby ste urobili svoj vlastný výskum.
Určité potraviny, ktoré by sa vám mohli páčiť, ale neviete, ako sa pripraviť, a iné, ktoré by ste možno nikdy nechceli jesť, takže sa musíte ubezpečiť, že sa čo najviac venujete výskumu, aby ste sa uistili, že sa chystáte na zmenu stravy, pretože dobre viete, čo presne ste. dostať sa do toho a ako zabezpečiť optimálne zdravie.
Nestačí len vystrihnúť mäso, pretože si doslova vyhladujete potrebné živiny. Proteín je potrebný nielen v tele, ale tiež sa odporúča, pretože pomáha pri normálnej funkcii metabolizmu a pri budovaní svalovej hmoty.
Nezabudnite jesť aspoň celý proteín alebo niekoľko neúplných bielkovín, ako je ryža a fazuľa, špenát, homos a pita a určité mliečne výrobky, ako je mlieko a syr.
Pre mnohých z nás by sa stať vegetariánom predstavovalo epických rozmerov, ale to neznamená, že by zmena nemala zmysel.
Ak môžete sledovať špecifickú stravu plnú kompletných a neúplných bielkovín spolu s potrebným ovocím, zeleninou a obilninami, môžete byť rovnako zdraví, ak nie zdravší, bez jedenia mäsa.
Už ste niekedy vyskúšali vegetariánsku stravu? Ak áno, ako sa vám podarilo udržať príjem bielkovín?
