Všimli ste si niekedy, že po konzumácii určitých potravín sa budete cítiť nafúknutý alebo chorý na žalúdok? Je to takmer ako keby vám dali príznaky chrípky, keď ste nevoľní a mali len tento pocit blaha. Dobrou správou je, že to nie je len na vašej mysli.
Môže existovať fyzický dôvod, že vaše telo má problémy s určitými potravinami alebo zložkami. Môžete mať takzvanú citlivosť na jedlo, tiež známu ako potravinová intolerancia.
definícia
Čo je potravinová intolerancia? Vtedy existujú dve možné podmienky. Buď vaše telo má problémy s trávením určitých potravín, ktoré jete, kvôli nedostatku enzýmov, alebo je na ne len citlivé a spôsobuje fyzický zármutok vždy, keď ich konzumujete. Niektoré stavy, ktoré môžu spôsobiť neznášanlivosť určitých potravín, sú gastrointestinálne choroby, syndróm dráždivého čreva (IBS) a celiakia.
Podľa WebMD je najbežnejšou látkou, ktorá ľuďom trpiacim neznášanlivosťou, laktóza, ktorá je cukrom nachádzajúcim sa vo väčšine mliečnych výrobkov. Niektoré iné zahŕňajú potravinárske prídavné látky, ako sú siričitany a benzoáty alebo fruktóza, čo sú cukry, ktoré nájdete v produktoch, ako sú med a ovocná šťava.
Podľa Dr. Trisha Macnair z Milfordskej nemocnice v Spojenom kráľovstve môže genetika zohrávať úlohu pri rozhodovaní, či vaše telo môže alebo nemá tráviť určité látky. Napríklad poznamenáva, že stredomorskí ľudia, Ázijci, domorodí Američania a Afričania trpia intoleranciou laktózy viac ako ľudia v iných častiach sveta.
Príznaky a symptómy
Ľudia si často zamieňajú potravinovú intoleranciu s potravinovou alergiou, pretože obaja majú podobné príznaky. Ak však nie ste alergický na jedlo a ste naň citlivý, príznaky sa objavujú postupne; nie ako alergické reakcie, ktoré spôsobujú náhle indikácie a aktivujú imunitný systém.
S citlivosťou na jedlo alebo neznášanlivosťou môžete tiež pociťovať nepriaznivé účinky až po konzumácii veľkého množstva jedla alebo po konzumácii častejšie ako obvykle. Vaše telo to môže zvládnuť v malých dávkach, ale keď je preťažené, zodpovedajúcim spôsobom reaguje.
Aj keď alergické reakcie môžu mať smrteľné následky, neznášanlivosť potravín nemôže. Je to len nepohodlie a priťažujúce, ale nie život ohrozujúce, čo je dobrá vec.
Ako teda viete, či môžete mať neznášanlivosť potravín? Tu sú niektoré bežné znaky:
- Plyn, nadúvanie, nepríjemné pocity a niekedy bolesť vo vašej oblasti brucha
- Hnačka alebo zvracanie
- pálenie záhy
- bolesť hlavy
- Úzkosť alebo mrzutosť
Diagnostika a testovanie
Problém s diagnostikovaním potravinovej intolerancie spočíva v tom, že vo väčšine prípadov ľudia pripisujú príznaky, ako sú uvedené vyššie, iným príčinám, takže ani nenapadajú vplyv, ktorý môže mať ich strava na ich zdravie. Iba to otriasajú ako niečo iné.
Ďalším dôvodom, prečo vaša citlivosť nemusí zostať nepovšimnutá, je to, že si nemusíte uvedomiť, že príznaky sa objavia až po jedle určitých potravín. Priznajme si to, väčšina z nás je tak zaneprázdnená, že fyzickému nepohodliu nevenujeme veľkú pozornosť, kým nedosiahne úroveň, pri ktorej si myslíme, že si to vyžaduje pozornosť.
Preto je jednou z najlepších vecí, ktoré môžete urobiť, ak si položíte otázku, či máte citlivosť na to, čo jete, je viesť denník o jedle. Všimnite si, čo jete, koľko času, koľko konzumujete a ako sa cítite po ukončení jedenia a môžete si všimnúť, že sa objaví vzorec. Pravdepodobne to budete musieť urobiť týždeň alebo dva, aby ste mali dostatok času na to, aby ste si mohli pozrieť bežné telesné reakcie na jedlo, ktoré jete v priebehu času.
Ak budete mať prehľad o tom, čo jete, a keď si to budete prehliadať, stále nie ste istí, čo spôsobuje problémy, vždy môžete vziať denník jedla odborníkom na výživu alebo gastroenterológovi a zistiť, či môžu nájsť nejaké možné súvislosti medzi tým, čo jedlo, ktoré volím konzumáciu a ako sa cítite. Je možné, že si všimnú veci, na ktoré ste práve neboli trénovaní. Môžu sa tiež rozhodnúť urobiť nejaké ďalšie testovanie, aby sa ubezpečili, že máte neznášanlivosť a nie alergiu.
liečba
Či už určite viete, že máte neznášanlivosť alebo si len myslíte, že áno, určite si chcete oddýchnuť, pretože príznaky nie sú zábavné. Ako teda efektívne zaobchádzate s potravinami, ktoré s vami nechcú riešiť?
Postupujte podľa týchto dvoch jednoduchých pokynov a mali by ste sa cítiť úľavu v žiadnom momente:
- Obmedzte alebo eliminujte svoju expozíciu nevhodným potravinám. Niektoré utrpenie možno nebudete môcť jesť bez utrpenia; alebo ich môžete mať v malom množstve. Bohužiaľ, jediný spôsob, ako to vedieť, je vyskúšať si to. Začnite tým, že jedlo z vašej stravy odstránite a pomaly ho pridajte, aby ste zistili, či naň reagujete. Ak tak urobíte, mali by ste to nechať na pokoji. Len sa uistite, že budete jesť nejaké iné potraviny, ktoré vám poskytnú rovnaké vitamíny a minerály, ktoré vám budú chýbať, a to tým, že z toho jedálneho lístka vynecháte.
- Prečítajte si štítky zložiek. Možno užijete niektoré z potravín, ktoré neznášate, bez toho, aby ste si to uvedomovali. Preto si nezabudnite prečítať štítky na zakúpených potravinách, aby ste pred odstránením problémov dokázali odstrániť všetky problémy.
Život s neznámou neznášanlivosťou môže byť prinajmenšom frustrujúci. Dúfajme, že s týmito informáciami môžete začať objavovať, čo spôsobuje problémy, a robiť nepríjemné príznaky citlivosti na jedlo minulosťou. Vaše telo to určite ocení.
