Hľadáte spôsoby, ako okoreniť svoje jedlo a urobiť ho príjemnejším? Toto sú tipy, ktoré si musíte prečítať, aby ste sa uistili, že každé jedlo je uspokojivé!
Ako ctižiadostivý domáci šéfkuchár som vždy na pozore nových ingrediencií, aby som dal exotickú rotáciu na riadoch, ktoré vytvorím v mojej kuchyni. Mám rád experimentovanie a pozeranie sa na nekonvenčné zdroje s cieľom vytvoriť toto dokonalé jedlo.
Mám to šťastie, že som sa oženil s bývalým profesionálnym šéfkuchárom, a tak som sa od neho trochu naučil v priebehu rokov, keď sme spolu. Ja som však väčšinou kuchár s vlastným učením, ktorého vplyvom boli moji starí rodičia, pretože ma naučili, že jedlo nie je nič iné ako jesť.
Rád navštevujem svoj miestny čínsky supermarket kvôli všetkým novým a zaujímavým ingredienciám, ktoré ponúkajú. Ak ste zvedaví, kde nájdete niektoré z ingrediencií, ktoré vidíte na varných šou, je pravdepodobné, že ich nájdete tu alebo v iných špecializovaných obchodoch.
Moja láska k dobrému jedlu mi pomohla vyrezať svoju vlastnú cestu k novým a novým chutiam a chcem sa s tebou podeliť o niekoľko tipov:
1. Kúpte korenie vo veľkom
Zistil som, že dokonca aj tašky s korením, ktoré som si kúpil v obchodoch s potravinami, boli nákladné a pri rozpočte som zistil, že hromadné nakupovanie je omnoho ekonomickejšie.
Pretože robím väčšinu varenia a zábavy v mojej domácnosti, začal som si vytvárať vlastné zmesi korenia. To samo o sebe znížilo môj týždenný rozpočet na potraviny o 25%, pretože som prestal kupovať vopred pripravené zmesi korenín (4,00 dolárov za malú fľašu zmiešaného korenia?), Ktoré sa môžu sčítavať.
Pretože do zmesí korenín vkladáte vlastné točenie, každé jedlo, ktoré urobíte, bude pre vás jedinečné.
2. Experimentujte s shabu shabu a inými kúskami mäsa
Mám požehnanie, že mám na konci mesta dva čínske supermarkety, takže sa neobmedzujem iba na tradičné kusy miestneho mäsa.
Jedným z rezov, ktoré milujem, najmä pokiaľ ide o miešanie poterov, je shabu shabu. Ak ste niekedy boli v japonskej reštaurácii, kde sa podáva hovädzie mäso sukiyaki alebo teriyaki, všimli ste si, ako vyzerá drvené mäso.
Shabu Shabu je mäso nakrájané na tenké plátky, ktoré je veľmi univerzálne. Môžete ho použiť v stroganoffs, horúcich sendvičoch a dokonca aj na vrchole svojich obľúbených pizze. Zatiaľ som tento rez našiel iba s hovädzím, bravčovým a jahňacím mäsom.
Je to cena podobne ako pri bežných kusoch mäsa, ktoré obvykle kupujete. Takže, zatiaľ čo utrácate 8 - 10 dolárov za balík bravčových kotletiek alebo lacný steak z ostria, môžete získať nádobu z hovädzieho alebo bravčového shabu shabu za rovnakú cenu.
Vrelo odporúčam shabu shabu, pretože varí rýchlo a ľahko marinuje. Ak vám nevadí trochu mramorovanie v mäse, je to pre vás strih.
3. Trhy poľnohospodárov sú zlatou baňou nespracovaných potravín
So všetkými rozhovormi a kontroverziami týkajúcimi sa produktov GMO nie je divu, že za supermarket platíte toľko.
Nielen, že platíte za produkt dovážaný z inej krajiny, ale podporujete používanie GMO aj vtedy, keď miestny poľnohospodársky trh predáva niektoré rovnaké veci za primeranejšiu cenu, bez hormónov a pesticídov.
Zistili sme, že keď kupujete ovocie a zeleninu od miestneho poľnohospodára, chutí oveľa lepšie a uspokojivejšie. Čo keď nemá dlhú trvanlivosť.
Je to spôsob, ako prinútiť nás, aby sme menej odpadu a viac využívali. Navyše, čo je uspokojivejšie ako pomoc miestnym poľnohospodárom?
4. Namiesto toho, aby ste jedli celý čas, varte svoje obľúbené recepty
fotografieMáte obľúbený pokrm, ktorý si vždy objednávate? Prečo to nespraviť sami?
Viem ... znie to skľučujúco. Ale v skutočnosti nie je varenie ťažšie ako pranie bielizne.
Je bežnou mylnou predstavou, že varenie aj tých najzložitejších jedál je ťažké. Ak vyhľadáte recepty na stránkach ako AllRecipes.com, nielenže vám poskytnú podrobné pokyny a užitočný zoznam zložiek, ale niektoré recepty dokonca obsahujú návody, ktoré vám pomôžu na vašej ceste.
Možno si myslíte, že platíte viac za vytvorenie tohto jedla, ktoré máte vždy v reštaurácii, ale platíte menej. Stravovanie je drahé a ak to robíte často, môže byť dosť nákladné.
fotografieAk však vyhľadáte recept a pridáte ingrediencie do svojho týždenného zoznamu s potravinami, nebude to tak veľa meniť. Okrem toho môžete vždy vziať peniaze zo svojho zábavného rozpočtu a pridať ich do svojho rozpočtu na potraviny, ak potrebujete ďalšie peniaze na zaplatenie za potraviny. Bude to dlhá cesta.
Taktiež pri varení doma viete, aké prísady vkladáte. Je známe, že veľa reštaurácií, najmä reťazcových reštaurácií, získava svoje jedlo skôr z dodávateľských reťazcov (ako Gordon Food Services a Sysco), nie z miestnych obchodov.
Ako vedia, čo sa skutočne týka potravín? Mohlo by to byť vysoko spracované jedlo, ktoré vydávajú ako niečo iné. Aspoň, ak si pripravujete jedlo sami, môžete sa cítiť bezpečne, keď viete, čo vkladáte do úst.
S výrobou vlastného jedla sa spája veľa výhod a tieto prevažujú nad všetkými výhodami, ktoré by ste mohli mať pri návšteve reštaurácie. To je uspokojivá myšlienka.
5. Nechajte svojho manžela / manželky a / alebo deti pomôcť vám variť
Jedna vec, ktorá priviedla môjho manžela k sebe, bola láska k dobrému jedlu.Predtým, ako sme sa stretli a oženili sa, som si myslel, že už mám rozšírené poschodie, ale ukázal mi nové a zaujímavé veci, ktoré mi ďalej otvorili myseľ spôsobom, ktorý som považoval za nemožný.
Vyrastal som, vždy som pomáhal svojim rodičom a starým rodičom variť. Nielenže to bolo zábavné, ale vytvorilo aj silné puto. Dnes sa to snažím začleniť do mojej dcéry.
Má päť rokov, ale existujú veci vhodné pre daný vek, napríklad získavanie ingrediencií a pomoc pri meraní. Je to omnoho lepšie ako mať hodinky.
Pevne verím, že varenie s rodinou je najuspokojivejším spôsobom zo všetkých na prípravu jedla. Nielenže to robí varenie menej komplikovanou úlohou, ale znižuje aj čas prípravy.
Najlepšie je však šťastné spomienky, ktoré vytvoríte. Tým, že pracujete ako tím, môžete vy a vaša rodina zvládnuť aj tie najzložitejšie recepty.
