Pokiaľ ide o rozmaznávanie chutnou pochúťkou, pár vecí najlepšie tvarohový koláč. Chladný, krémový a nebeský jazyk - každá dievčina si zaslúži tvarohový koláč.
Potrebujete niekedy iba tvarohový koláč? Áno. Milujem tekvicový tvarohový koláč najlepšie, ale v skutočnosti neexistuje žiadny typ, ktorý sa mi nepáči. Milujem krémovú náplň a bohatú chuť zhovievavosti na mojom jazyku. Problém je v tom, že nemôžem jesť celý tvarohový koláč.
Aj keby som to všetko mohol zjesť, naozaj by som to nemal robiť. Takže som bol nadšený, keď som prišiel na to, ako previesť bežné recepty na tvarohový koláč na miniatúry, ktoré by som mohol zmraziť, roztopiť pár hostí pre hostí alebo rozmaznávať.
Recepty uvedené nižšie sú upravené z webovej stránky Philadelphia Cheesecake na adrese KraftRecipes.com. Recepty vyžadujú pravidelný smotanový syr, ale často používam ľahký smotanový syr bez straty chuti a bohatosti. Milujem tiež cookies. Áno, mám vážny sladký zub.
Jedným z mojich obľúbených trikov, ako to urýchliť, je použitie súborov cookie skôr pre základňu ako pre bežnú kôrku grahamovej drviny. Toto funguje obzvlášť dobre v muffinových pohárikoch používaných na miniatúry. Tiež vám uľahčí nastavenie, ak váš recept vytvára viac (alebo menej) miniatúr, ako sa očakávalo.
Pravidelné krusty budú tiež fungovať dobre, pokojne robte striedanie.
Ak máte v úmysle zmraziť niektoré miniatúry, dobre ich zabalte alebo zmrazte do obalu s dobrým tesnením.
Tvarohový koláč v New Yorku
zdrojNič neprekonáva klasiku. Môžete ho naplniť čerstvým ovocím, koláčovými náplňami, šľahačkou, karamelom a orechmi alebo vôbec ničím a vždy to zasiahne miesto.
Tento recept by mal vyrobiť približne dve desiatky miniatúr.
Vyrovnajte dve muffinové plechovky (každá po dvanástich muffinových šálok) papierovými vložkami. Vždy používajte podložky, aby sa váš tvarohový koláč nelepil na panvicu. Uľahčuje to odstránenie.
Do každej vložky vložte jeden vanilkový cookie - môže to byť oblátka Nilla, tráviaci cookie, čajový koláč alebo čokoľvek, čo chcete; zázvorové cvoky robia príjemnú zmenu tempa.
- 5 (8oz) balení mäkčeného syra
- 1 šálka bieleho cukru
- Múka 3 TB
- 1 TB vanilky
- 1 šálka kyslej smotany (opäť ľahká alebo ľahká práca v poriadku)
- 4 vajcia
Predhrejte rúru na 325 F. Pomocou elektrického mixéra rozotrite smotanový syr, cukor, múku a vanilku, kým sa dobre nezmiešajú. Pridajte kyslú smotanu a pokračujte v miešaní, kým sa nezmieša. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a pridajte vajcia naraz, miešajte až do zmiešania po každom vajci.
Nalejte polevu na muffinové šálky s obsahom cookie na približne ¾ plné. Pečieme 25-30 minút alebo dovtedy, kým nie sú stredy takmer nastavené. Pred podávaním úplne vychladnite a potom najmenej dve hodiny chladnite.
Čokoládový tvarohový koláč
Viem, že tradícia uprednostňuje pravú čokoládu so tvarohovým koláčom, ale v skutočnosti mám radšej bielu čokoládu s nádychom pomaranča alebo citrónu.
Toto je tradičná verzia, ale ak sa cítite ako dobrodružstvo, nahraďte bielu čokoládu polosladkou a pridajte niekoľko polievkových lyžíc citrónovej alebo pomarančovej kôry.
Vezmite 9 Oreo cookies a oddeľte ich. Zjedzte výplň (nelikajte súbor cookie, alebo ak to neurobíte, nikomu nehovorte), a uschovajte dva oblátky cookie. Linky 18 muffinové šálky s papierovou vložkou a na dno každého šálky pridajte doštičku.
- 3 (8oz) balenia mäkčeného syra
- 1 šálka cukru
- 1 lyžička vanilky
- 8 oz polosladkej čokolády rozdelenej na malé kúsky, ak používate pekáče, roztopte ju a nechajte ju mierne vychladnúť
- 3 vajcia
Predhrejte rúru na 325 ° F. Smažte smotanový syr, cukor a vanilku, kým sa dobre nezmiešajú. Pridajte čokoládu a pokračujte v miešaní, kým sa úplne nezmieša. Znížte rýchlosť mixéra a pridajte vajcia, postupne, až kým sa nezmiešajú. Nalejte do pohárov lemovaných súbormi cookie asi ¾ plných.
Pečieme 25-30 minút, až kým nie sú stredy takmer nastavené. Úplne ochladiť a najmenej dve hodiny chladiť. Ak je to potrebné, môžete ho doplniť šľahačkou a čerstvým ovocím (jahody dobre fungujú).
Tvarohový koláč Blueberry Swirl
zdrojMôžete to urobiť s akýmkoľvek druhom ovocia, ktoré by ste chceli. Páči sa mi čučoriedky a toto je obľúbené môjho otca.
Linky 18 - 20 muffínových šálok s papierovými vložkami a obyčajným sušienkom, napríklad čajovým sušienkom, tráviacou alebo nilskou doskou.
- 4 (8oz) balenia mäkčeného syra
- 1 lyžička vanilky
- 1 šálka cukru
- 1 šálka kyslej smotany
- 4 vajcia
- 2 šálky ovocia
Predhrejte rúru na 325 F. Zmiešajte smotanový syr, vanilku a cukor spolu s elektrickým mixérom, kým sa dobre nezmiešajú. Pridajte kyslú smotanu a pokračujte v miešaní, kým sa úplne nezmieša. Pridajte vajcia jeden po druhom, miešajte na nízkej teplote, až kým sa nezmiešajú. Nalejte do muffinových pohárikov až do ¾ plného objemu.
Vložte ovocie do mixéra a pyré. Na každú šálku položte 1 TB ovocia a pomocou noža točte do cesta. Pečieme po dobu 25-30 minút alebo do doby, keď sotva zapadnú. Pred podávaním chladte najmenej dve hodiny.
Tvarohový koláč Oreo
zdrojKto nemiluje Oreosa? Núti vás znova sa cítiť ako dieťa, nehovoriac o tom, že chutia skvele.
Linky 18 muffinové šálky s papierovými vložkami a oblátkami Oreo cookie. Jedzte náplň.
- 4 (8 oz) balenia mäkčeného syra
- 1 šálka cukru
- 1 lyžička vanilky
- 1 šálka kyslej smotany
- 4 vajcia
- 1 ½ šálky rozbitých Oreo cookies (celé cookies, nejedzte ich vyplnenie!)
Predhrejte rúru na 325 F. Pomocou elektrického mixéra úplne zmiešajte smotanový syr, cukor a vanilku. Pridajte kyslú smotanu a znova premiešajte.Pridajte vajcia jednotlivo a jemne ich miešajte.
Vmiešajte kúsky cookies. Nalejte cesto do šáliek muffinov, až kým nie sú ¾ plné. Pečieme po dobu 25-30 minút alebo do doby, keď sotva zapadnú. Pred užívaním si ho nechajte chladiť najmenej dve hodiny.
Tvarohový koláč s tekvicovým vírením
Tekvicový tvarohový koláč je novší ako väčšina ostatných príchutí. Stal sa rýchlo jedným z mojich obľúbených. Korenie a syr vynikajú skvelo a nie sú príliš sladké.
Linky 18 muffinové šálky s papierovou vložkou a zázvorom.
- 4 (8 oz) balenia mäkčeného syra
- 1 šálka cukru
- 1 lyžička vanilky
- 4 vajcia
- 1 šálka konzervovanej tekvice (nie náplň z tekvicového koláča, iba obyčajná tekvica)
- 1 lyžička lyžice
- ¼ tsp muškátový oriešok
- Pomlčka z klinčekov
Predhrejte 325 F. Beat smotanový syr, ¾ šálky cukru a vanilky, až kým sa úplne nezmiešajú. Znížte rýchlosť mixéra a pridajte vajíčka po jednom, jemne miešajte po každom pridaní. Rozdeľte cesto na dve časti. Vezmite polovicu cesta a naplňte každú šálku muffínu na približne 1/3.
Vezmite zvyšnú polovicu a pridajte zvyšný cukor, tekvicu a korenie a úplne premiešajte. Vezmite cesto a pridajte ho do každej muffinovej šálky tak, aby bola celkom asi ¾ celkom. Obe cestá točte pomocou noža. Pečieme po dobu 25-30 minút alebo do doby, keď sotva zapadnú. Chladnite najmenej dve hodiny pred tým, ako si oddáte.
Všetky dievčatá si zaslúžia tvarohový koláč, takže si to urobte a užívajte si!
