Čo je tajomstvom zdravého nakupovania potravín?

Čo je tajomstvom zdravého nakupovania potravín?

Obchod s potravinami sa stal nebezpečným miestom. To, čo končí v našom košíku, nakoniec definuje úroveň zdravia alebo choroby, s ktorou sa stretneme v nasledujúcich týždňoch, mesiacoch a rokoch.

To, čo bývalo v prevádzke mlyna, je teraz operácia, pri ktorej by ste mali byť najlepšie pripravení, vyzbrojení vedomosťami a výskumom, ak si chcete dobre vybrať a odísť bez toho, aby ste upadli do podvodu dobrého marketingu, trendových diétnych výrobkov alebo staromódnych výrobkov. chute.

Každá loď je lemovaná zavádzajúcimi štítkami a konkurenčnými značkami, pričom jeden produkt často odporuje posolstvu nasledujúceho. Police s potravinami sú teraz intelektuálnou vojnovou zónou.

Navigácia v uličkách

Mladá žena na trhu


Ako ich teda budeme navigovať? Ako môžeme prechádzať uličkami s istotou, že robíme dobré a zdravé rozhodnutia?

Známe rady zahŕňajú nákup obvodu, prečítanie štítku a nákup ekologického tovaru. Hoci sú tieto nugety múdrosti veľmi užitočné, majú výnimky a medzery, ktoré si zaslúžia určitú pozornosť.

Obvod je tekuté miesto. Tam nájdeme najviac produktov, ale tiež tu nájdeme zmrzlinu vedľa probiotického jogurtu, párky v rožku vedľa hovädzieho mäsa kŕmeného trávou a spracovanú ovocnú šťavu vedľa pomarančov. Obvod je dobrým vodítkom, vyžaduje si však výklad a dobrý úsudok.


Pochopenie štítkov

Čítanie štítkov je teraz dané v obchode s potravinami. Naskenovanie štítka by malo byť automatickým pudom pri kúpe niečoho v škatuli, taške, fľaši alebo plechovke. Čítanie štítku vám pomôže rozlúštiť, ak daný produkt obsahuje nezdravé zložky, je však často ťažké rozlúštiť, čo predstavuje nezdravé zložky.

Pri cudzích menách a skratkách je ťažké zistiť nezdravé zložky. Vedeli ste napríklad, že pre MSG existujú aj iné názvy, napríklad kvasnicový extrakt alebo „prírodná aróma?“ “

Cukor sa tiež skrýva na štítkoch pod nenáročnými názvami, ako sú ovocné koncentráty alebo zavádzajúce názvy, ktoré vyzerajú zdravo ako surový cukor. A čo je horšie, niektoré zložky nemusia byť v závislosti od použitého množstva legálne uvedené na etiketách potravín!


Čítanie štítkov je užitočné, ale duplikovanie je stále možné, aj keď máte najlepšie úmysly.

Biopotraviny

Zelenina na trhu

Nákup biopotravín, ak je to možné a čo najviac, je vždy dobrá vec. Nezdravé potraviny však získavajú podporu zdraviu, keď sa na etikete vyrazí slovo „organické“.

Organické zemiakové lupienky sú stále zemiakové lupienky, organické lízanky (áno, tie existujú) sú stále lízanky. Organické neosilňujú zdravie potravín. Ekologické výrobky sa oplatí usilovať - ​​najmä pokiaľ ide o konkrétne ovocie a zeleninu.

Pozrite sa na čisté pätnásť a špinavé desiatky z pracovnej skupiny pre životné prostredie, ktoré vám pomôžu pri výbere rozumnej a ekonomickej voľby pre vašu rodinu. Nezabúdajte, že ak sa budete držať „organických“, pretože vaše zlaté pravidlo vás stále môže nechať pri nezávadných potravinách v pokladni.

Skutočné jedlo

žena nakupujúca v obchode s potravinami

Tieto pravidlá obchodu s potravinami sú skvelými pokynmi, ktoré musíte mať vo svojom paneli s nástrojmi, ale táto múdrosť z obchodu s potravinami ich všetky presahuje.

Aká je jedna rada, ktorá nahrádza inú? Nakupujte skutočné jedlo. Nestačí prehodnotiť jedlo kvôli tomu, čo je uvedené na štítku; znovu ho zvážte, ak má označenie!

Definícia skutočného jedla je potravina, ktorá pochádza zo zeme, z prírody a nespracováva sa balená ani rafinovaná. Skutočné jedlo nemá označenie zložiek. Zelenina, ovocie, orechy, semená, celé zrná, strukoviny - to sú potraviny, ktoré podporujú zdravie, šťastie a dlhovekosť.

Skutočné potraviny sú potraviny, ktoré sa vyrábajú zo samotnej veci, z ktorej vyrábame: potraviny, ktoré pochádzajú skôr z rastlín ako z rastlín; Potraviny, ktoré sú pre naše telo známe, nie moderné inovácie, ktoré chutia dobre, napriek tomu poskytujú len obmedzený spôsob výživy.

To je tiež jedna vec, ktorú má mnoho trendov podporujúcich zdravie. Za pohybmi rastlín, paleo a surových potravín nachádzajúcich sa v rastlinách nájdete spoločný podprúd a to je to, že sa všetci zameriavajú na minimálne spracované skutočné potraviny. Je potrebné poznamenať, že výsledky v oblasti zdravia, ktoré sa vyskytli pri každej z týchto stravovacích návykov, sa často pripisujú ich rozdielom, hoci v skutočnosti by si kredit zaslúžili práve ich podobnosti.

Skôr ako vložíte niečo do košíka, položte si otázku: je to skutočné jedlo? Granola bary, č. Zemiaky, áno. Kuracie nugety, nie. Divoký losos, áno. Večera z mrazenej hnedej ryže, mikrovlnná rúra, č. Získate obrázok.

Musíme byť tiež praktickí; nákup skutočného jedla by sa mal vnímať ako kontinuum. Každá jednotlivá vec, ktorú kúpite a jete, nebude celé jedlo. Veci, ako je horčica Dijon, tamari a jablčný ocot, budú pripravené na nákup. Toto upozornenie nemusíme brať príliš doslova; skutočné jedlo môže byť v škatuli so štítkom, ktorý identifikuje, čo je to jedlo. Zoberme si napríklad sáčok s chinoom alebo sušenými fazuľami.

pokyny

Je dôležité, aby sme si boli vedomí vyššie uvedených rád. Uschovajte tieto pokyny v obchode s potravinami vo vrecku trikov. Predstavte si vývojový diagram, kde „Je to skutočné jedlo?“ Je prvá otázka a nasledujú všetky ostatné kontroly. Ak áno, jedná sa o skutočné jedlo, ostatné otázky sú druhoradé.Ak ste si však vybrali jedlo, ktoré sa považuje za spracované, ostatné pokyny vážia omnoho viac. Čítanie štítku je teraz nevyhnutné.

Potravinárska a výživová veda sa neustále mení a držanie krok s najnovšími zdravotnými trendmi nemôže byť ničím vyčerpávajúcim. Majte na pamäti vyššie uvedené tipy a vedzte, že ste vyzbrojení a pripravení na pochod cez bojisko, ktoré je uličkou obchodu s potravinami.

Neváhajte a podeľte sa o svoje výzvy s potravinami a rady, ako hľadáte najzdravšie možnosti.

Dušan Plichta: Svet lacných potravín začína stagnovať, plné košíky nám netreba (December 2022)


Tagy: zdravá strava

Súvisiace Články