Ako urobiť vaše obľúbené recepty zdravšími

Ako urobiť vaše obľúbené recepty zdravšími

Čo teda robiť, ak sa snažíte sledovať, čo jete, ale vaše najžiadanejšie jedlo alebo jedlo nie je najzdravšie? Je to jednoduché - vylepšite svoje obľúbené recepty.

Všetci máme svoje obľúbené jedlá. Je to, že vyrastáte milujúci rok čo rok. Možno je to niečo, čo mama alebo babička robili, aby priniesli príjemné spomienky. Alebo možno je to len jedlo tak vzrušujúce, že vaše chuťové poháriky spievajú.

Našťastie existuje veľa možností, pokiaľ ide o nahradenie potravín, ktoré nie sú tak zdravé, za tie, ktoré sú lepšie pre vaše telo a celkové zdravie. Tu je niekoľko z nich, ktoré môžete vyskúšať a ktoré vám umožnia vychutnať si obľúbené jedlo na mnoho ďalších rokov bez obáv z pasu:

Maslo

maslo na drevenej doske


Kto nemá rád krémovú a plnotučnú štruktúru masla? Nielenže to vylepšuje sladké dobroty, ale je to aj vynikajúca zálievka pre pečené zemiaky (známe tiež pod názvom „bundy“), vegetariáni a samozrejme chlieb.

Ale táto jedna zložka nie je k vašim artériám taká láskavá ako k vašim chuťovým pohárikom. Aj keď niektoré štúdie naznačujú, že je pre vás lepšie ako margarín, iné štúdie ukazujú, že je to rovnako zlé. V každom prípade jedzte príliš veľa a hráte sa s niektorými vážnymi zdravotnými problémami kvôli vysokej hladine cholesterolu a nasýtených tukov.

Ak napríklad pečiete koláč, môžete polovicu masla nahradiť nesladenou jablkovou omáčkou, aby ste si ušetrili veľa tuku a kalórií. Ak ste na to a chcete, aby bol super zdravý, môžete ho nahradiť celá suma masla s jablkovou omáčkou. Vďaka tomu je hustejší koláč, ale je tiež veľmi vlhký a obsahuje veľa chuti.


Pri výrobe cookies môžete nahradiť polovicu alebo celé množstvo masla šťavou z avokáda alebo banánov. Toto sú tiež skvelé možnosti, ak si chcete pripraviť zákusok bez mlieka alebo ak hľadáte iba sušienky, ktoré sú mimoriadne jemné a žuvacie. Môžete tiež použiť grécky jogurt a získať rovnaký účinok (aj keď táto možnosť má mliečne výrobky, ak je to váš problém).

Ak chcete vyrobiť sladké ovocie, ktoré využíva prísady ako škorica a čokoláda, môžete za maslo dokonca nahradiť sušené pyré. Stačí si kúpiť fľašu v uličke pre detskú výživu a použiť ju ako náhradu, ktorá je pre vaše zdravie lepšia, nehovoriac o vašom tráviacom systéme.

Vegetariáni nemusia byť ani zaliate maslom, aby boli dobrí. Vynikajúcou zálievkou kapusty a ružičkového kelu je ocot, či už jablčný mušt alebo slad. A ak dáte na svoju brokolicu alebo karfiol trochu citrónovej papriky, vôbec vám nebude chýbať maslo.


mayo

Mnoho receptov si vyžaduje majonézu; zvlášť chutné vedľajšie jedlá, ako je zemiakový šalát a šalát z makarónov z tuniaka. S blížiacim sa letom uvidíte tieto jedlá stále viac a viac, takže je najlepšie, ak môžete pripraviť nízkotukovú verziu, aby ste sa nemuseli cítiť, ako by ste sa pripravovali o skvelý vkus, ktorý môžu ponúknuť.

Namiesto použitia mayo v receptoch použite namiesto toho obyčajný grécky jogurt s nízkym obsahom tuku. Získate rovnaký druh konzistencie a chuti bez všetkého tuku. Okrem toho dostanete pridanú dávku bielkovín, ktorá vám pomôže udržať vás plnšie dlhšie.

olej

fľaše na olivový olej

Niektoré oleje sú zdravšie ako iné. Napríklad sa zistilo, že olivový olej je prospešný pre vaše zdravie, zatiaľ čo rastlinné oleje spôsobujú viac škody ako úžitku. Bohužiaľ, väčšina spôsobov pečenia si ich vyžaduje, čo znamená, že ak sa chcete zachovať zdravo, musíte sa vzdať dobrôt, ktoré máte radi.

Existujú však niektoré prísady, ktoré môžete použiť namiesto oleja vo svojich obľúbených jedlách, aby sa znížil obsah tukov a lepšie pre vaše tepny. Jedným z nich je nesladená jablková omáčka. Rovnako ako funguje ako skvelá náhrada za maslo, môže tiež nahradiť olej vo vašich receptoch.

Ďalšou možnosťou bez oleja je avokádo. Aj keď má vyšší obsah tuku ako jablková omáčka, je to srdcový zdravý tuk. Je vhodný pre hladinu cholesterolu v krvi a znižuje riziko srdcových problémov a kardiovaskulárnych ochorení.

biela múka

Väčšina odborníkov v oblasti zdravotníctva varuje, že jesť bielu múku je pre vás zlé. Počas výroby bola odstránená takmer všetka nutričná hodnota a vaše telo ju dokáže spracovať tak rýchlo, že má často negatívny vplyv na hladinu cukru v krvi - spôsobuje jej prudký nárast a náhle poklesnutie. Výsledkom je vysoká úroveň, po ktorej nasleduje letargia a viac túžby, aby ste sa necítili tak zle.

Rovnako ako maslo a olej sú kľúčovými ingredienciami mnohých sladkostí, tak aj biela múka. Okrem toho to nájdete v chleboch, roliach a iných receptoch, ktoré ste už roky sledovali. Z tohto dôvodu je zložité vyhnúť sa tejto jednej zložke, nie je to však nemožné, pretože stále máte možnosti.

Najlepšie náhradou bielej múky je pšeničná múka. Chuť a textúra sa mení len nepatrne, ale na to si zvyknete a časom ju možno dokonca uprednostňujete. Ak sa nedokážete sami prinútiť toľko zmeniť, múky môžete vždy rozdeliť na polovicu. Týmto spôsobom stále používate bielu múku, ale zároveň získavate nutričnú výhodu pšenice.

cestoviny

zdrojzdroj

Rovnako ako sa biela múka stala zdravým jedlom, tak aj cestoviny.Obavy sú rovnaké, majú nepriaznivý vplyv na hladinu cukru v krvi a zbavujú väčšinu výživných látok, preto sa odporúča, aby sa cestoviny nahradili zdravšími alternatívami.

Mohli by ste postupovať podľa rovnakej rady ako pri bielej múke a namiesto bielej zvoliť pšenicu. Pšenica obsahuje viac výživných látok a je viac plnivá.

Ďalšou možnosťou je variť špagety a použiť ich ako náhradu za cestoviny. Má podobnú konzistenciu a preberá chuť akejkoľvek omáčky, ktorú používate. Stačí ho nakrájať na polovicu, uvariť v rúre 45 minút a pomocou vidlice ho odstrániť z obalu.

Môžete si tiež pripraviť cestoviny podobné stužky so cuketou. Stačí použiť zeleninový šúpač alebo získať mandolínu a vytvoriť dlhé stužky. Obe tieto možnosti nielenže znížia vašu spotrebu spracovaných sacharidov, ale zvýšia aj príjem zdravých vegetariánov bohatých na vlákniny.

Zdravé stravovanie obľúbených jedál je možné, ak ste ochotní urobiť niekoľko ústupkov. A hoci sa môže zdať nesprávne hovoriť s receptom, ktorý chutí úžasne presne tak, ako je, nebolo by skvelé, keby ste si ho mohli vychutnať častejšie bez viny? Môžete, ak ste ochotní urobiť len niekoľko úprav, ako sú tieto.

Teplovzdušná fritéza Air Fryer Delimano - Vaše obľúbené jedlá na zdravší spôsob (Marec 2024)


Tagy: jesť zdravo

Súvisiace Články