Si katastrofa v kuchyni? Varenie neprichádza prirodzene pre každého. Zistite, ako môžete vybudovať svoju dôveru vo varenie a stať sa kuchynskou bohyňou!
Kľúčom k budovaniu dôvery v kuchyňu je relax a zábava. Samozrejme, je to ľahké povedať, ale nie je ľahké sledovať, keď ste v strese a blízko k slzám - a cibuľu ste ešte ani nezasekali!
Keď začínate variť, začnite malé
zdrojMôže byť lákavé ísť von a kúpiť si veľkú knihu s receptami a potom sa vysporiadať s jedným z receptov v nej a pripraviť si romantickú večeru pre svojho priateľa alebo dať facku obedu svojmu priateľovi alebo rodine. Problém je v tom, že svoje očakávania od seba nastavujete príliš vysoko.
Ak nie ste zvyknutí na varenie alebo aspoň nie ste zvyknutí mať úspech v kuchyni, nezáleží na tom, či máte všetko uvedené krok za krokom v knihe receptov so zoznamami ingrediencií, inštrukciami a obrázkami - keď je všetko v poriadku Ak sa to stane naraz, stres sa z vás vylepší a najmenšia škytavka môže celú večeru pokaziť, jednoducho preto, že budete panikáriť a robiť z toho všetkého zmätený chaos.
Jediným spôsobom, ako sa tomu vyhnúť, je buď získať pomocníka, ktorý už je v kuchyni istý, alebo začať s niečím veľmi jednoduchým. Stále si môžete pripraviť pôsobivé jedlo bez toho, aby ste ho veľa času varili. Takže choďte na jedlo, ktoré trvá menej ako tridsať minút na prípravu a obsahuje menej ako päť prísad.
# 2 Cook bez skutočne „varenia“
Verte tomu alebo nie, ako hlavné jedlo si môžete pripraviť skôr luxusný šalát a nazvať ho „varením“. Prečo sa do svojej kuchyne nezavádzajte pomaly a začnite zdokonalením čo najväčšieho počtu hlavných jedál šalátov z jedla, ako môžete? Experimentujte s rôznymi spôsobmi sekania, krájania a prezentácie šalátov. Napríklad:
- Skúste použiť šupku na krájanie surovej mrkvy na tenké stuhy
- Predstavte rôzne príchute, ako je surový fenikel, rôzne bylinky a dokonca aj sladké ovocie!
- Pridajte semená, aby váš šalát poskytol nejaký dobrý výživový obsah, alebo podávajte s toastovým chlebom a homosom alebo sušenými paradajkami.
- Zmiešajte studený šalát s teplým prvkom - napríklad grilovaným halloumi alebo teplým kuracím mäsom nakrájaným na prúžky a hodeným do woku, kým sa neuvarí.
Organizácia č. 3 je kľúčová
zdrojAk máte pocit, že ste pripravení zvládnuť zložitejšie riady, ktoré si vyžadujú použitie rúry, mikrovlnnej rúry a prípadne jedného alebo dvoch krúžkov na varnej doske, kľúčom k udržaniu všetkého pod kontrolou je správne usporiadanie.
Ak chcete udržať stres na uzde, postupujte podľa týchto tipov:
- Pripravte si toľko, koľko viete, skôr ako začnete s varením - to znamená, že budete robiť všetko nakupovanie, sekanie a plánovanie najprv!
- Uistite sa, že počas varenia nebudete vyrušovaní - vypnite telefón a na kuchynské dvere dajte znak NERUŠIŤ DISTURB.
- Predtým, ako začnete, sa uistite, že máte správne vybavenie a že váš nôž je pekný a ostrý, aby ste sa nestratili, keď nemôžete nakrájať zeleninu.
- Uistite sa, že vidíte hodiny.
- Umývajte sa, aby ste predišli premene vašej kuchyne na chaotickú stresovú zónu.
# 4 Ak používate recept, držte sa ho!
Mnoho ľudí má tendenciu mať viac porúch v kuchyni, pretože sú príliš kreatívni. Ak sledujete recept, tieto merania existujú z nejakého dôvodu! Nemyslite si, že ďalšia štipka toho a nahradenie tejto situácie ju zníži, ak nemáte skúsenosti s kuchyňou. Najlepšie je sledovať recept, aj keď máte pochybnosti, a potom recept upravte nabudúce, keď budete musieť niečo porovnať s výsledkami!
# 5 Cvičenie je perfektné
Ak sa vám nešťastne nepodarí vyrobiť váš hrot - nevzdávajte sa! Cvičte to jedlo, až kým si to nedokončíte - aj keď to znamená, že musíte každý víkend na budúci mesiac jesť špagety bolognaise každý víkend. Bude to len lepšie. Akonáhle budete mať aspoň jeden strižový tanier pod opaskom, budete mať istotu, že sa budete rozvetvovať do podobných jedál. Napríklad, lasagne, chili con carne, potom možno dokonca karí?
Čím viac cvičíte rovnaké jedlá s priateľmi a rodinou, tým viac spätnej väzby získate. Napríklad možno preháňate soľ alebo cesnak?
Pre ostatných ľudí môže byť jednoduchšie zistiť, aké jednoduché chyby robíte - a môže to byť také jednoduché, ako keď do misky nevložíte dostatok soli alebo príliš dlho nevaríte cestoviny, vďaka čomu je vaša kuchárska flop.
# 6 Nezabudnite sa zabaviť!
zdrojHlavnou vecou pri budovaní dôvery v kuchyňu a stáva sa z nej bohyňa v kuchyni je preukázať, že sa radšej bavíte, než sa otrokujete za horúcimi kachľami a cítite sa podráždení a prepracovaní!
Jedlá vždy podávajte s úsmevom; niekedy to môže urobiť skutočný rozdiel. Vaše jedlo nemusí byť to najlepšie, čo host kedy ochutnal, ale ak ste dobrá hosteska, bude sa chcieť vrátiť viac, pretože si užila zážitok ako celok.
Záverečné tipy
- Skontrolujte, čo vaši hostia môžu a nemôžu jesť
- Vždy majte pripravené alternatívy pre prípad, že sa všetko pokazí
- Nebojte sa požiadať o pomoc v kuchyni
- Vyskúšajte niečo nové, ale iba vtedy, ak ste zdokonalili to, čo je známe
- Ak chcete byť fantázia, skôr fajčiť so štartérom, ako s hlavným jedlom, pretože to spôsobí menej stresu. Ak sa to pokazí, stále si musíte pochutnať na jedle.
- Vyberte si jedlo, ktoré chcete poznať, a trénujte ho, až kým si ho sami nestvoríte! Pridajte tajné ingrediencie a bavte sa. Keď budete musieť pripraviť veľké jedlo, budete mať vždy niečo spoľahlivé.
Podeľte sa o svoje tipy na tajné varenie
Každý má svoje vlastné tajné triky alebo prísady, ktoré do známych jedál pridávajú niečo zvláštne. Pomôžte svojim kolegom kráľovnej a podeľte sa o svoje nápady v komentároch nižšie.
Titulná fotografia: www.weheartit.com
