Aj keď mnohí turisti zastavia pri peruánskom hlavnom meste, aby pokračovali až do predkov Machu-Pichu, stojí za to zotrvať v meste dlhšie - najmä ak máte dobré jedlo.
Možno, keď premýšľate o dovolenke v Peru, niektoré z obrázkov, ktoré prechádzajú vašou mysľou, budú bližšie k fascinujúcim starovekým artefaktom zobrazeným v priestranných múzeách ako k scéne reštaurácie. Je to však posledný, ktorý je jedným z najzaujímavejších a najzaujímavejších v Južnej Amerike!
Reštaurácia v reštaurácii Lima je plná všetkých druhov potravín, od ocenených reštaurácií s dobrým stravovaním, kde kuchári s hviezdami Michellin interpretujú peruánsku klasiku až po skromnú, ale úžasnú oázu pouličnej chuti, v ktorej je jedlo vždy čerstvé a zákusky sú také sladké ako šťastie. To sú veci, ktoré musíte jednoducho vyskúšať na svojej ceste do Limy.
1. Vyskúšajte ceviche
Vyrobené z najčerstvejších surových čerstvých rýb uvarených iba v limetovej šťave a zmiešaných s cibuľou, chilli a morskou soľou, pre niektorých to je získaná chuť, ale miestna pochúťka stojí za to ju objaviť. Dobré miesto na vyskúšanie ceviche prvýkrát je v El Punto Azul, v turisticky veľmi priaznivej oblasti Miraflores. Je to blízko k parkom, nákupným centrám a mnohým zaujímavým miestam, ktoré môžete navštíviť po konzumácii jedla.
2. Obedujte v Central
Ak sa chcete rozlúčiť, skúste Central, ktorý British British Magazine ocenil ako najlepší v Latinskej Amerike a 4. najlepšiu reštauráciu na svete 2016. Jeho šéfkuchár Virgilio Martínez získal globálnu úctu tým, že priblížil ingrediencie spôsobom, ktorý evokuje to, že staroveké andské populácie.
3. Choďte k domácej kuchyni na tantu
Hľadáte niečo viac neformálne? Vyskúšajte niektorú z ôsmich Tanta v meste (alebo tú, ktorá je v Arequipe). Táto reťaz, inšpirovaná peruánskou domácou kuchyňou, ponúka menu, ktoré spája tradíciu a modernosť za veľmi dobrú cenu. Samotné raňajky a koktaily sú dostatočným dôvodom na konzumáciu.
4. Udržujte to jednoduché so sangucheriami
fotografieAk si chcete udržať jednoduchosť a potrebujete niečo chutné a na cestách, doplňte si spevu - miestny slang na sendvič. Existuje veľa sangucherias z čoho vyberať. Jednou z najobľúbenejších je La Lucha, pár krokov od Parque Kennedy, jednej z krásnych mestských zelených plôch, ktoré si mesto musí užiť.
5. odvážte sa vyskúšať anticuchos
Ak ste už zvládli umenie hltania ceviche, odvážte sa ochutnať anticuchos, ktoré sú marinované hovädzie srdce grilované na špajdle. Dobrodružné jedlá budú odmenené po vyskúšaní stánku Anticuchos de la Tía Grimanesa, ktorý ich predáva od pondelka do soboty (17:00 do 23:00) na Jr. Ignacio Medino 466 Miraflores.
6. Experimentujte s peruánskymi a ázijskými fúznymi potravinami
Možno to nepoznáte, ale Peru má veľmi veľkú a integrovanú ázijskú komunitu, ktorá zanechala svoj výtlačok na miestnej scéne s potravinami. Niektoré z najlepších reštaurácií v Lime sú fúziou peruánskej a Ďalekého východu.
Príkladom toho je Maido, ktorý sa nachádza na ulici San Martin 399 a podľa časopisu Restaurant Magazine je piatym najlepším v Latinskej Amerike. Šéfkuchár Mutsuharu Tsumura vám pomôže objaviť Nikkei Cuisine, jemný a sofistikovaný štýl japonskej kuchyne, ktorý v juhoamerickom hlavnom meste získava nové zvraty.
7. Oddýchnite si v prímorskej reštaurácii
Nenechajte si ujsť La Rosa Náutica, nádhernú luxusnú reštauráciu, ktorá je doslova nad morom. Po krátkej prechádzke prejdete mólom a vstúpite do reštaurácie. Obrovské okná umožňujú veľa prirodzeného svetla a oceniate morskú krajinu, keď si užijete báječné morské plody.
8. Milovníci čokolády to musia vyskúšať
Pre tých, ktorí majú sladký zub, neodíďte bez toho, aby ste si oddávali chocotejas, jedného z najobľúbenejších miestnych dobrot. Skladá sa z orecha alebo sušeného ovocia pokrytého manjar blanco (predstavte si kríž medzi marcipánom a mäkkými karamelami), ktorý sa potom pokryje čokoládou alebo fondantom. Dvaja z najlepších a najobľúbenejších sú Helena Chocolatier a Chocotejas Buendia. Robia skvelé darčeky, aj keď len od vás k sebe!
9. Kúpte si nejakú Pisco ako darček
Keď už hovoríme o darčekoch, fľaša spoločnosti Pisco nikdy nezostane nepovšimnutá. Vyskúšajte tento tradičný destilát z hrozna porovnateľný s talianskou grappou alebo španielskym Orujom. Niektoré dobré fľaše sú: Macchu Pisco Quebranta, Psicología Pisco Acholado, Santiago Quierolo Acholado a La Botija Pisco taliansky štýl.
10. Ukončite cestu s podpisovým koktailom v Peru
Predtým, ako odídete, vyskúšajte aspoň jeden peruánsky koktail Pisco Sour, ktorý sa skladá z vyššie uvedeného liehu, citrónovej šťavy, jednoduchého sirupu a vaječných bielkov. Ak vám ingrediencie pripomínajú populárny dezert suspendiro limeño, máte pravdu, pretože táto sladká pochúťka zmieša pusinku nad základňou manjar blanco a často aj chutný dotyk. Obaja si môžete vychutnať v La Mar Cebichería Peruana.
Ak prídete do Limy s otvorenou mysľou a veľkou chuťou, objavíte nové a vzrušujúce chute, od jednoduchého potešenia skvelej miestnej kávy a čokolády až po luxusné likéry a od náhodného centra mesta, ktoré ma vyzdvihnú až po špičkové výrobky svetové a butikové reštaurácie. Ako posledný bonus je tu zasvätený tip: úžasný festival potravín Mistura sa uskutoční 2. - 11. septembra tohto roku. Je nevyhnutnosťou pre všetkých milovníkov jedla. Dôveruj mi!
Preskúmali ste žalúdočné pôžitky z Limy? Dajte nám vedieť, aké boli niektoré z vašich obľúbených položiek a čo by ste odporučili ostatným cestujúcim.
