Najlepším spôsobom, ako sa pomýliť s pomalým varením pomocou nového crockpotu, je začať s polievkami. Recepty polievky sa dajú ľahko sledovať a výsledky sú vždy chutné a uspokojivé - nehovoriac o zdravých!
Prečo by ste mali začať vyrábaním polievky vo vašom Crockpote
Váš pomalý sporák je schopný pripraviť najrôznejšie báječné a skôr pôsobivé jedlá, od výdatných jednorázových hrncov po lasagne, pečené večere a dokonca aj torty a chlieb! Pravdepodobnosť je, že ste získali svoj crockpot, aby ste vyrezali všetok rozruch otrokov nad sporákom!
Mnohé z týchto receptov si vyžadujú prípravu jedla, ktoré môže zahŕňať opekanie mäsa na panvici, najskôr varenie zeleniny na varnej doske, miešanie cesta a špinenie. Nemáte čas to všetko urobiť, kým sa vydáte do práce alebo na vysokú školu, a vy iste nemôžem sa obťažovať, keď sa v noci vrátiš domov a chcem len spadnúť do postele!
Začnite varením polievok a dusených pokrmov. Nezáleží na tom, ako dlho necháte jedlo variť, pretože prísady nebudú horieť; a sú často znamenalo aby ste sa počas varenia rozpadli a zlúčili sa s jedlom, takže sa nemusíte báť, že sa domov vrátite alebo sa zobudíte včas, aby ste hrniec vypli.
K dispozícii je tiež veľmi málo prípravkov na jedlo, zvyčajne ide iba o sekanie ingrediencií a ich zavesenie do hrnca. Ak chcete ušetriť čas, môžete nakrájať zeleninu noc predtým a nechať ich v chladničke, ak chcete nasledujúci deň variť svoj pokrmový riad, takže ráno môžete všetko pridať do hrnca, bez toho, aby to príliš zasahovalo do vášho hrnca. rutina.
Prečo sú polievky také veľké?
Výroba polievky v pomalom hrnci nie je raketovou vedou. V skutočnosti väčšinu času nepotrebujete ani recept, ale môžete byť len kreatívni. Chuť z každej zložky sa premieša a krásne sa vyvíja, pretože sa mierne a jemne povarí celé hodiny a hodiny, takže výsledok bez ohľadu na to, čo vložíte do hrnca, musí byť chutný a uspokojivý.
Polievky sa výborne hodia ako predjedlá alebo pri studenom zimnom večere. Veľkorysá misa polievky alebo duseného mäsa podávaná s pekným kúskom chrumkavého chleba je dostatočná na plnenie zdravého jedla v čase obeda alebo večer. Polievky sa tiež môžu uchovávať v chladničke a znova ohriať na varnej doske alebo zmraziť v nádobách a rozmrazovať jednotlivo v mikrovlnnej rúre počas celého mesiaca. To znamená, že si môžete urobiť veľké množstvo a potom ho uložiť po častiach, aby ste si mohli vychutnať peknú otepľovaciu misku polievky, keď ju budete chcieť, bez prílišného rozruchu alebo námahy.
Možno najlepšia vec na varenie polievky v kastrole je, že je tak lacná! Môžete použiť akékoľvek zvyšné ingrediencie z pečeného jedla, napríklad zeleninu alebo kosti, pretože vo vašom pomalom hrnci vytvoria báječnú zásobu so všetkými koncentrovanými príchuťami, takže využite všetky nedeľné pečené v dome svojich rodičov tým, že odnesiete všetky zvyšky domov. ! Môžete dokonca pridať rezance, ryžu alebo cestoviny na koniec kvôli látke alebo vylepšiť polievku a ísť ešte ďalej.
Tipy na varenie polievky v pomalom sporáku
- Ak varíte polievku s mäsom a zeleninou, nezabudnite, že varenie zeleniny trvá dlhšie ako mäso, preto by ste mali svoju kocku jemne nakrájať na zeleninu, ale nezabudnite, že mäkšia zelenina sa rozpadne a stane sa súčasťou misky. záleží na tom, či chcete pripraviť hustú alebo hladšiu polievku.
- Pre intenzívnejšiu chuť použite kvalitný kurací alebo zeleninový vývar. Môžete si vytvoriť svoj vlastný fond v pomalom hrnci pomocou zvyšných kuracích kostí a zeleniny z pečenej večere, alebo môžete použiť iba komerčné kocky a prevarenú vodu.
- Ak si hnedé ingrediencie zhnednete na osobitnej panvici pred tým, ako ich pridáte do svojho riadu, vaša polievka bude mať viac chuti a farby
- Pamätajte, že akonáhle je veko na riade, z kondenzácie neunikne žiadna tekutina, preto to berte do úvahy pri pridávaní tekutiny do misky na začiatku. Pravdepodobne budete potrebovať polovicu množstva tekutiny, ktoré by ste normálne použili pri príprave polievky. Akonáhle sa jedlo však uvarí, môžete ho v prípade potreby kedykoľvek naplniť vriacou vodou,
- Jedlá uvarené v riade vyžadujú menej ochucovadla a je najlepšie počkať, kým ich po varení pridáte. Je to preto, že si polievka počas varenia udrží viac svojich vlastných koncentrovaných chutí.
- Ak skladujete zásoby vo svojom kocke, prečo ich nezmrazovať v sáčkoch na kocky ľadu? Potom ho môžete použiť v menších množstvách.
- Polievky môžete zahusťovať pridaním múky alebo kukuričnej múky. Pridajte múku na začiatku varenia tak, že ju pred opečením premiešame s mäsom, alebo môžete trochu kukuričnej múky s vodou premiešať do pasty a na záver jednu a pol hodiny premiešať do riadu.
- Krém, mlieko a vaječné žĺtky ako zahusťovadlá by sa mali miešať iba počas posledných 30 minút varenia.
Jednoduchý recept na paradajkovú polievku Crockpot, ktorý vám pomôže začať
zloženie:
- 25 g masla alebo margarínu
- 1 Cibuľa, jemne nakrájaná na kocky
- 1 Mrkva, jemne nakrájaná na kocky
- 2 zelerové paličky, jemne nasekané
- 4 Pruhované plátky slaniny, rozdrvené a nasekané
- 700g Paradajky, stiahnuté z kože
- 900 ml Kuracie mäso
- 5 ml ricínového (superjemného) cukru
- Veľká štipka sušených byliniek
- Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
metóda:
- Predhrejte svoj crockpot na vysokej
- Maslo / margarín zahrievajte na panvici a jemne opečte cibuľu, mrkvu, zeler a slaninu 3-4 minúty.
- Vmiešajte zvyšné ingrediencie a priveďte do varu, potom preneste do riadu.
- Varte na nízkej teplote 8-10 hodín
- Pred podávaním dobre premiešajte alebo pyré pre dosiahnutie hladkej konzistencie.
Tip na varenie navyše: Po pyré zamiešajte 150 ml dvojitého krému a znovu zohrejte, aby sa polievka nevarila, ako alternatívu polievky „Cream of Tomato“.
Podeľte sa o svoje zážitky z varenia Crockpot…
Dajte nám vedieť, ako sa ukázala vaša paradajková polievka! Alebo zdieľajte svoje vlastné recepty na polievku so čitateľmi OrandaStyle tak, že zanecháte svoje komentáre nižšie. Máte nejaké ďalšie tipy? Skúsili ste variť tento recept v riadku a potom obvyklým spôsobom? Ako sa porovnali?
