Použite svoj pomalý sporák na hranie s týmito výdatnými a zdravými zimnými receptami, s menšou námahou v kuchyni a väčšou spokojnosťou pri kuchynskom stole!
Zdravé stravovanie v zime s Crockpotom
Ak nemáte crockpot a je zima, nemáte potuchy, na čom vám chýba. Riady (alebo pomalé sporáky, ako sú známe) sa vyrábali prakticky na zimnú sezónu. Sú ideálne na výrobu tých teplých jedál pripravených doma, vďaka ktorým sa budete cítiť vyživovaní, zdraví a milovaní! Poznáte tie, o ktorých hovorím ... rustikálne zimné polievky pre vaše šnupanie, dusené dusené mäso, ktoré napĺňajú vaše brucho a cítia sa pohodlne a spokojne ... A čo viac, pomocou riadu môžete dosiahnuť tieto pokrmy s minimálnym úsilím. V skutočnosti nemusíte byť počas varenia ani v kuchyni alebo v dome.
Ak už máte svoj pokrm, tu sú tri zdravé zimné recepty, ktoré vám ukážu, čo to môže urobiť s pomalým sporákom. Ak ešte žiadny nemáte, navrhujem, aby ste investovali.
# 1 Najjednoduchšia minestrónová polievka, akú kedy vyrobíte
zdrojTáto výdatná polievka vás uvíta, keď sa vrátite z práce, na vysokú školu alebo z nákupov, s príjemnou vôňou a ústami, ktorá naplní váš domov ilúziou, ktorú ste už niekoľko hodín otrokovali nad sporákom. S tak malou potrebou prípravy a varenia sa budete pýtať, prečo sa niekto obťažuje so svojimi kachľami alebo rúrou, keď môžu len zavesiť ingrediencie do riadu a nechať ho pôsobiť jeho kúzla!
zloženie:
- 3 šálky zeleninového alebo kuracieho vývaru (je možné použiť kocky so zásobou a prevarenú vodu)
- 1 môžeme nakrájané paradajky
- 1 môže byť biela (cannellini alebo navy) fazuľa, vyčerpaná
- 2 robustné mrkvy, ošúpané a nasekané
- 1 zelerová stonka, nakrájaná na sekanie
- 1 šálka cibule, nasekané
- 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného šalvie
- 2 bobkové listy
- Soľ a mleté čierne korenie
- 2 šálky varených cestovín ditalini
- 1 stredne cukina, nasekané
- 2 šálky hrubo nasekaného čerstvého alebo mrazeného špenátu, rozmrazené
- 4 polievkové lyžice strúhaného parmezánu alebo rímskeho syra
- Vetvičky bazalky, obloha, voliteľné
recept:
Tento recept je mŕtvy.
- Predhrejte svoj crockpot.
- Pridajte vývar / paradajky, fazuľa, mrkva, zeler, cibuľu, tymián, šalvie, bobkové listy a 1/2 lyžičky každej soli a čierneho korenia.
- Prikryte a varte na nízkej teplote 6 až 8 hodín alebo na vysokej úrovni 3 až 4 hodiny.
- Pol hodiny pred koncom pridajte ditaliny, cukety a špenát.
- Prikryte a varte ďalších 30 minút.
- Odstráňte bobkové listy a ochutte soľou a čiernym korením.
- Panvová polievka nalejte do misiek a posypte parmezánom.
- Zdobte bazalkou, ak je to potrebné, ak ste zábavní a chcete, aby to vyzeralo fantasticky!
# 2 Trendový guláš vyrobený z baklažánu a cíceru
zdrojAk hľadáte niečo, čo má skôr moderné jedlo ako tradičnejšie jedlo, pretože ste v dvadsiatich rokoch a máte radi myšlienky nakupovať v obchodoch so zdravou výživou, alebo chcete zapôsobiť na priateľov, ktorí prichádzajú na večeru; mali by ste skúsiť tento jednoduchý, nehovoriac o zdravom guláši. Pripomína to ratatouille, takže má stredomorskú atmosféru. Podávané s mäkkou polentou a restovaným špenátom, je to jedlo, vďaka ktorému budete vyzerať a cítiť sa ako moderný malý kuchár! Vaši hostia budú v úcte a budú sa cítiť dobre živení.
zloženie:
- 1 oz sušené huby ošípaných (pretože sú v pohode!)
- 3 šálky horúcej vody
- 2 veľké baklažány
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja, rozdelené
- 2 veľké cibule, tenké plátky
- 6 strúčikov cesnaku, mleté
- 2 čajové lyžičky sušené oregano, rozpadnuté
- 1 malá (1-palcová) tyčinka škorice
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička čerstvo zomletého korenia
- 1 bobkový list
- 1 vyprázdnená cícer
- 1 konzervované paradajky, drvené a nahrubo nasekané
- 1/4 šálky čerstvej nakrájanej petržlenovej vňate
recept:
Tento recept si vyžaduje trochu prípravy jedla, takže si nemyslite, že to bude práca v praku. Mimoriadne úsilie však stojí za to.
- Predhrejte rúru na 400 ° F.
- Kombinujte sušené huby a horúcu vodu v miske. Dobre premiešajte a nechajte stáť 30 minút. Prefiltrujte cez sito s papierovou utierkou a odložte tekutinu nabok. Hríby jemne nasekáme.
- Medzitým lúpajte baklažány, ak je to potrebné, a nakrájajte na polovicu pozdĺžne. Vystrihnite boky liberálne 2 lyžicami oleja. Položte na okraj pečeného plechu, odrežte stranou dole a pečte do mäkka asi 25 minút. Nechajte stáť, kým dostatočne vychladne. Nakrájajte na 1-palcové kocky a preneste do 4-kvartového (alebo väčšieho) pomalého hrnca.
- Medzitým zahrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja vo veľkej panvici na mierne teplo. Pridajte cibuľu a varte, za stáleho miešania, do 3 až 6 minút. Pridajte cesnak, oregano, škoricu, soľ, korenie, bobkový list a nakrájané huby; varte za miešania 1 minútu. Pridajte rezervovanú tekutinu na pohlcovanie húb a cíceru. Priveďte do varu a za občasného varenia varte 5 minút. Preneste do pomalého hrnca a premiešajte, aby sa spojil s baklažánom.
- Prikryte a varte, kým cícer nebude veľmi jemný, asi 4 hodiny na vysokej alebo 7 až 8 hodín na nízkej. Odstráňte škoricu a bobkový list. Vmiešajte paradajky a petržlenovú vňať.
# 3 Lahodne hrudkovitá polievka so sladkými zemiakmi a šošovica
zdrojTáto polievka je skvelo tvarovaná a ideálna na naplnenie vás počas chladného zimného večera. Urobte veľký hrniec a rozdelte ho na niekoľko častí, aby ste vydržali počas niekoľkých nasledujúcich týždňov, keď budete potrebovať pick-me-up na otepľovanie brucha.
zloženie:
- 1 veľká sladká zemiaka, olúpaná a nakrájaná na kocky
- 3 stredne mrkvy, nakrájané na kúsky 1/2 palca
- 3 stonky zeleru, nakrájané na kúsky 1/2 palca
- 2 pór, pozdĺžne rozrezaný na polovicu a nakrájaný na kúsky 1/2 palca (iba biele a svetlo zelené časti)
- 3/4 šálky sušenej žltej alebo červenej šošovky
- 1 zázvor so 4 palcami, ošúpané a jemne nastrúhané
- 1 čajová lyžička kari
- Košér soľ
- 1 lyžica nesoleného masla
- 2 strúčiky cesnaku, tenké plátky
- Šťava z 1/2 citróna plus citrónové kliny na servírovanie (voliteľné)
- 1/2 šálky nasekanej čerstvej koriandra
recept:
Tento recept je tak smiešne ľahký, že by ste ho mohli urobiť slepo zloženým, ale chutí, ako ho veľa varilo. (Poznámka: Nenavrhujem, aby ste to urobili slepo zložené!)
- Kombinujte sladké zemiaky, mrkvu, zeler, pór, šošovicu, zázvor, 3/4 lyžičky kari s práškom a 1 lyžičku soli v pomalom variči so 4 až 6 kvartami.
- Pridajte 6 šálok vody a premiešajte, potom prikryte a varte na nízkej, nerušenej teplote 8 hodín.
- Polievku dôkladne premiešajte šľahačkou, aby ste vytvorili drsné pyré. Podľa potreby riedte horúcou vodou.
- Maslo rozpustite v malej panvici na mierne vysokej teplote. Pridajte cesnak a zvyšný 1/4 čajovej lyžičky kari s práškom a varte, kým kari nebude mierne opečený, asi 1 minútu. Miešajte kari zmesi do polievky a podľa chuti pridajte citrónovú šťavu, koriander a soľ. Podávame s citrónovými klinmi.
Podeľte sa s nami o svoje úpravy receptov ...
Nikto nesleduje recepty slovo za slovom, že? Najmä pri varení pomocou riadu. Crockpot varenie je všetko o podvádzanie a uľahčenie života v kuchyni po všetkom!
Podeľte sa s nami o svoje zážitky z varenia crockpotu v sekcii komentárov nižšie. Ako ste si prispôsobili zložitejšie pokyny k receptu a aké ingrediencie ste si často vymieňali za to, čo už máte vo svojej skrini?
Titulná fotografia: pinterest.com
