8 vynikajúcich francúzskych dezertov, ktoré by vám nemali chýbať

8 vynikajúcich francúzskych dezertov, ktoré by vám nemali chýbať

Máte sladký zub? Máte radi aj pekne prezentované zákusky? Čítajte ďalej a pochutnajte si na všetkých týchto zákuskoch, ktoré sa dajú zaliať ústami, ktoré nájdete vo francúzskych cukrárňach!

Na mojej prvej ceste do Paríža a pri chôdzi míňame rôzne cukrárske výrobky s veľkými sklenenými oknami, ktoré zobrazujú nádherne prezentované zákusky; pekne vyzerajúce čokoládové koláče, čerstvé koláčiky zdobené bobuľami alebo glazúrované pečivo s citrónovou farbou, len si želám, aby som ich mohol mať všetky.

Takže tu sú niektoré z populárnych typických francúzskych dezertov, ktoré by ste sa mali zoznámiť, a samozrejme, VYSKÚŠAJTE, keď máte šancu!

# 1 Opéra

Ak ste milovníkom kávy a čokolády, toto vám nesmie chýbať. Opéra je koláč s vrstvami kávou namočeného mandľového špongiového koláča, vrstveného bohatou čokoládovou smotanou zvanou ganache a tiež kávovým krémom. Vyzerajú vynikajúco a majú nebeskú chuť!


Existuje veľa teórií o tom, ako tento koláč vznikol, ale jeden z najzaujímavejších príbehov rozpráva príbeh, že tvorcom Opéry je samotná parížska Opéra. Verilo sa, že dôvod infúzie kofeínu v ňom pomôže udržať publikum opery hore!

# 2 Charlotte

zdrojzdroj

Existuje niekoľko verzií Charlotty. Jedným z najpopulárnejších je piškotový koláč s ovocným pyré a krémom uprostred. Osobne najobľúbenejšou je jahodová verzia; krásne lemované ružovými špongiovými prstami na strane zviazanými stuhou uprostred a čerstvými jahodami pokrývajúcimi vrchol, s rovnako chutnou chuťou.

Prvýkrát ho vytvoril začiatkom 18. storočia bývalý šéfkuchár Georga IV., Ktorý ho pomenoval po svojej dcére princeznej Charlotte. Bol vyrobený ako studený dezert s bavorským krémom ako jeho náplňou.


# 3 Kouign-amann

Tento maslový bretónsky dezert je hriešny, ale stojí za to! Hriešny? Pretože sa skladá z chlebového cesta zloženého s vrstvami a viacerých vrstiev masla a cukru, potom sa pomaly pečie, až kým cukor karamelizuje!

# 4 Crème Brulée

Francúzska creme brulee na stole

Tento dezert z pálenej smetany, ktorý je známy takmer po celom svete, zachytil mnoho sŕdc. Tradične pozostáva z vanilkovým pudingom s vrchnou vrstvou karamelu, ktoré sa niekedy podávajú s flambujúcimi účinkami pri stole, ak si to chcete objednať v luxusnej reštaurácii.


# 5 Tarte Tatin

tarte tatin

Tento koláč hore nohami bol náhodným výtvorom hotela Tatin v 80. rokoch 20. storočia. Pri príprave niektorých jablkových koláčov mala jedna z tatínskych sestier jedného dňa pretlak Apple. Preto namiesto plytvania rýchlo pridala koláčové pečivo na vrchnú časť pyré na panvici a celú panvicu vysypala do rúry, aby upiekla. Ukázalo sa, že hostia hotela mali veľmi radi výsledok, a od tej doby sa stal klasickým dezertom.

# 6 Profiteroles

Ďalší dezert, ktorý nikdy nemôžem povedať nie, najmä verzia, ktorá sa skladá z chouxového pečiva plného šľahačky a veľkoryso pokvapkaná čokoládovou omáčkou. Hlavným lákadlom je v podstate krémový obláčik a jednoduchšou verziou by bol krémový obláčik poprášený práškovým cukrom.

# 7 Callison

Teraz je to v skutočnosti druh cukrovinky vyrobenej v Provensalsku. Mandľového tvaru, pozostáva z mandlí, melónov a pomarančovej pasty, kandizovaných a potiahnutých vrstvou kráľovskej námrazy. Perfektné ovocné sladké pre letné počasie.

# 8 Pièce Montée

zdrojzdroj

Nakoniec najkomplikovanejšie vyzerajúci dezert na ukončenie tohto kusu jedla. Pièce Montée sa často používa ako vrchol pri udalostiach, ako sú svadby. Doslova znamená „namontovaný kus“, pozostáva z malých až stredne veľkých chouxových fúk, starostlivo zostavených na seba pomocou karamelu alebo odstredeného cukru do kužeľového tvaru.

Hoci je jedlý, väčšinou sa používa na dekoratívne účely. Stále, nie je na škodu pochytiť tvoje oči pred nimi?

Takže tam máte ... báječné dezerty, ktoré musíte vyskúšať aspoň raz vo svojom živote. A ak sa obávate kalórií, stačí sa dlhou prechádzkou po krásnej rieke Seine spáliť.

Delicious Desserts to Try in Taiwan (Marec 2024)


Tagy: dezerty francúzska kuchyňa

Súvisiace Články