Ako používať náhodnú zmes jedla, ktorá sa navíja v chladničke, aby spolu šľahala vaše ďalšie zdravé jedlo.
Niekedy som skončil so zmesou odpojených pocitov zvyškov v mojej chladničke a pýtam sa sám seba: „Čo s nimi môžem urobiť?“ Prišiel som s niekoľkými jedlami, o ktorých viem, že dokážem rýchlo a ľahko vyrobiť prakticky akýkoľvek typ. jedla, ktoré som zostal, či už pochádzal z reštaurácie alebo zostal z jedla, ktoré som si sám pripravil.
Pomáha mi to vyhnúť sa objednávke odberu a vyhadzovaniu úplne dobrého zdravého jedla. Viac peňazí v mojej peňaženke a väčší pokrok, pokiaľ ide o dobré stravovanie - vyhrajte, vyhrajte!
S pridaním niekoľkých chutí s vysokou príchuťou, ktoré vždy uchovávam doma, tu je 5 druhov jedál, ktoré často pripravujem pomocou zvyškov, s ktorými sa stretávam:
# 1 Veľký šalát
Ak si zvyknete nechať vo svojej kuchyni niekoľko svoriek, ktoré sa nezhoršujú rýchlo - napríklad konzervované fazuľa, orechy, sušené ovocie, mrazené vegetariáni a dresingy - potom môžete do zvyšku šalátu pridať zvyšky a nájsť spôsoby, ako aby sa cítil ako súdržné jedlo pomocou týchto svoriek.
Sáčky s vreckami, ako sú špenát, ríma, kapusta, atď. - sú jednou z vecí, ktoré si vždy udržím doma, pretože nikdy nevieš, s čím by si mohol skončiť, čo by mohlo vytvoriť skvelý šalát. ,
Zostali čínske jedlo? Zbavte mrazenú zeleninu, ako je brokolica a zelené fazule, a spolu so zvyškom ich pridajte do šalátu. Prečo nevyhadzovať mandle, mrkvu, balenie pripravenej hnedej ryže alebo inú zeleninu a bielkoviny, ktoré máte po ruke?
Rovnaká myšlienka funguje aj v prípade zvyškov Japonska, Mexika alebo Talianska. Používajte prísady, ktoré sú stabilné pri skladovaní, aby ste si mohli zaobstarať svoje jedlá, spolu s niektorými zeleninovými vreckami, ktoré pridajú silnú príchuť a veľa živín.
# 2 Tacos / Burritos
Za predpokladu, že máte doma nejaké obaly, tortilly alebo tvrdé škrupiny taco, môžete rýchlo pripraviť tacos s akoukoľvek kombináciou zvyšku mäsa, rýb, fazule a zeleniny.
Rád pridávam nejakú mrazenú kukuricu, konzervované čierne fazule, horúcu omáčku a taco korenistú zmes. Jarrované pražené papriky, salsa, drvené tortilla chipsy tiež dobre fungujú, keď pripravujete pokrmy s latinkou.
Jeden z mojich obľúbených tacos, ktorý kombinuje zvyšky rýb a zeleniny, ktoré často beriem domov z reštaurácií, zmiešané s nejakou salsou a konzervovanými čiernymi fazuľami. Jedná sa o bielkoviny, bohaté na výživné látky a náklady na výrobu nie sú náročné!
# 3 Omeleta alebo Quiche
Pokiaľ máte doma nejaké vajcia a zeleninu, môže sa dobrá omeleta zísť za pár minút. Akýkoľvek kvalitný syr, bylinky, ostatné zvyšky mäsa a zemiaky alebo chlieb ho môžu posunúť na ďalšiu úroveň.
Zvyšky skombinujte so zmrazenou zeleninou, ako je brokolica, špenát a hrach, aby ste pridali ešte viac živín a objemu. Zelenina, ako je cibuľa a paradajky sušené na slnku, zostane vo vašej kuchyni dlhú dobu čerstvá a veľmi dobre funguje v omeletách a quiches.
Cestoviny č. 4
Väčšina ľudí má doma vo svojich skriniach aspoň krabicu celozrnných cestovín a pohár paradajkovej omáčky. Použite akúkoľvek omáčku, z ktorej budete možno musieť pripraviť základ (základná paradajková omáčka, puttanesca, pesto, atď.) A kombinovať s akýmikoľvek celozrnnými zrnami stabilnými v regáli - vrátane cestovín, quinoa alebo hnedej ryže.
Cesnak, cibuľa a sušené korenie, ako je petržlen, oregano a bazalka, vydržia dlho vo vašej kuchyni a skutočne robia jedlo chutným, akoby trvalo celý deň. Použite ich na zmiešanie so zvyškom a chutnú večeru dostanete za menej ako 15 minút.
# 5 A Fir
Je to také ľahké, ako to znie. Pokiaľ zostávajú zvyšky v podstate pekné, môžete ich pridať na veľkú panvicu s cesnakom, sójovou omáčkou, sezamovým dresingom alebo teriyaki omáčkou a máte jedlo. Bonus, ak máte doma čerstvý zázvor alebo iné ázijské ochutené dresingy, ako je chilli omáčka, siracha alebo ocot hnedej ryže.
Mrazená zelenina a celé zrná (napr. Hnedá ryža) sa opäť hodia pri vyprážaní. Mrazená brokolica, cibuľa, paprika, hrášok, edamam, zelené fazule a karfiol fungujú v ázijských jedlách naozaj dobre a ušetria vám problémy s umývaním a rezaním všetkého sami.
Namiesto toho, aby ste vyhodili zvyšky a spoliehali sa na odobratie jedla alebo inú reštauráciu na ďalšie jedlo, znovu použite toto jedlo a využite ho vo svoj prospech.
Premena zvyškov na chutné zdravé jedlo je o plánovaní dopredu a zásobení vašej kuchyne správnymi náležitosťami. Nájdite si čas na kúpu niektorých z týchto zosilňovačov stabilných priaznivcov v regáli a ušetríte nielen peniaze, keď použijete viac zvyškov, ale aj vinu z toho, že nemáte zdravý týždeň jedenia!
